新宿付近でランチを食べる機会があり、久しぶりに美味しい醤油ラーメンが食べたくて再訪問
◆総評　90点
変わらず美味しい一杯を堪能
スープもチャーシューも美味しいが、やっぱり麺が好きだなー
◆麺
前回同様【硬め】オーダーした麺
香りも味も良く、低加水ならではのパツパツした食感も良い
自家製麺との事で、店内に入った時に見た麺箱は、1玉ずつ綺麗に並べられまるで宝箱のようだった
◆スープ
キリッとした醤油感もあるが、それを包み込むような優しい豚骨系の出汁がバランス良く構成されている
◆具
チャーシュー、もやし、ネギで構成
チャーシューも変わらず美味しく、脂身が適度に入っており飽きる事なく最後までいただく
それにしてもトッピングのこの九条ねぎの量…
2回程麺を啜った時にむせる事となったが、美味しくいただきました
◆その他
再訪問の前は、
「ネギはトッピングせずスープと麺をダイレクトな楽しもうか」
「シロミが気になるから頼もうか」
「硬めじゃなく普通の麺も楽しみたい」
など思っていた事は多々あったはずなのだが、券売機を前にすると前回同様のチャーシュー、ネギ、ライスを選択していた…
次回こそは新たなチャレンジを試みたい