平日、12時40分、なんと先客1名。隣のみつヰは2組待ちとこちらもまずまず空いてる。

カウンター端に座り、口頭オーダー後会計、PayPayにて決済させて頂きました。

オーダーから5分弱で着丼。焼豚何枚あるんだ？事前確認のとおり滅茶苦茶旨そうな吊るし焼き。まさに焼豚。

では、スープを。うんまい。結構しっかりと塩味を感じます。出汁はふくよかな鶏出汁。丁寧に出汁とられてますね。澄んだスープが旨い。海鮮系乾物ですかね？こちらはサポート役の様ですが、バランスが良いですね。予想通り旨い。

麺は中細のストレート。やや白っぽい色味の麺です。とても滑りが良く、噛むと細めながら歯をやや押し返す様な弾力を感じます。スープのリフトも良いですね。

トッピングは増して正解の焼豚。チャーシューじゃなくて焼豚がしっくりくる。吊るし焼きでしょう。外側はややピンクがかった色味。この焼豚絶品。柔らかく、若干甘めの味付け、肉感しっかり。これが8枚くらい入ってた。絶対増すべき。

気づけば完飲…旨かった。みつヰで連食も考えたが、退店時にみつヰは3組待ち。3組10人弱が並んでおり断念。
しかし、旨かった。浅草はちょいちょい来るので次は醤油を。