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「冷やし鯛塩つけ麺」@鯛塩そば 灯花 代々木駅前店の写真猛暑の続く中
麵の透明な器が素麺みたいで見た目にも涼しくホッとする

麵は中太
キンキンって程ではないけど
キュッと締められてシコシコ食感
並だと麵量が思いの外寂しいので
ボリュームを求めるなら大盛かご飯物をセットするのが良いと思われ

つけ汁は
食欲の減衰するこの時期でも
サッパリと啜れ塩味も濃すぎず
割スープが無くても抵抗なくそのまま飲み切れる

具は鯛刺し二枚、低温チャー一枚、メンマ、糸唐辛子、カイワレ
低温のチャーが盛られているのかと思ったら鯛刺しで
ライスに鯛刺しとつけ汁でも旨いかも
個人的にはカイワレが意外に良いアクセントになってて
少量なのでもう少し入れて欲しかったw

ご馳走様でした

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