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2/19（月）18：30 前4後多数 男女で切り盛り。大通りではなく裏側から入ると一番多くに券売機。L字カウンターのみ。つけ汁と麺の絡みがもう一つで、初っ端はコクをストレートに感じにくかったが、ダイレクトに啜ると鯛の上品ながらも厚みがあっていい感じだったので、つけ汁を口に含みながら食べた。塩気は立ち気味で、くっきりとした輪郭がある。香味油は少なめで余り目立たず。麺箱があったので丸山製麺製だと思われる中細ストレート。全粒粉らしきほしがあるもの。歯ごたえは適度だが、前述のとおり、つけ汁との絡みはもう一つ。具は、つけ汁に食用の花弁。メニュー表の写真よりも少なかった。麺皿に太メンマ2本。ほの甘さとピリ辛もある味わい。チャーシューは、低温調理物の中厚・大きめのロース系が1枚。しっとりとして柔らかくなかなかおいしかった。つけ汁と麺との絡みがもう一つだったが、上品ながらも厚みがあり、立ち気味の塩気が鯛出汁を際立たせた一杯だった。
なまえ
翔太郎
ゆーぞー
タバサ
ワキ汁背油濃いめで！
りるは
男女で切り盛り。大通りではなく裏側から入ると一番多くに券売機。L字カウンターのみ。
つけ汁と麺の絡みがもう一つで、初っ端はコクをストレートに感じにくかったが、ダイレクトに啜ると鯛の上品ながらも厚みがあっていい感じだったので、つけ汁を口に含みながら食べた。塩気は立ち気味で、くっきりとした輪郭がある。香味油は少なめで余り目立たず。
麺箱があったので丸山製麺製だと思われる中細ストレート。全粒粉らしきほしがあるもの。歯ごたえは適度だが、前述のとおり、つけ汁との絡みはもう一つ。
具は、つけ汁に食用の花弁。メニュー表の写真よりも少なかった。麺皿に太メンマ2本。ほの甘さとピリ辛もある味わい。チャーシューは、低温調理物の中厚・大きめのロース系が1枚。しっとりとして柔らかくなかなかおいしかった。
つけ汁と麺との絡みがもう一つだったが、上品ながらも厚みがあり、立ち気味の塩気が鯛出汁を際立たせた一杯だった。