【あの伝説のつけ麺店が3年振りに復活！「こりゃ2時間待ちも納得だわ」】

ようやく行けたどー！


閉店から3年。

今年4月、あの荻窪の伝説のつけ麺店「迂直」が、ここ吉祥寺でついに移転復活！

ただ、いつもものすごい行列で、平日でも1時間、週末だと2時間待ちもザラ。

これはさすがにキツい。。と半ば諦めかけてたんですが…

たまたま水曜の13時頃に覗いてみたところ、なんと10人弱くらいしか並んでない！

とってもラッキーマン♪
ものの20分くらいで入店できちゃった。


最近では大して珍しくもなくなった昆布水つけ麺ですが、湯河原の飯田商店で初めて食べた時は衝撃だったな〜…

なんて、少し感傷に浸っていたんですがね、ここの鰹昆布出汁の醤油つけ麺は、あの時の感動を軽〜く超えてきた！

今まで食べた昆布水つけ麺…いや、全つけ麺の中で完全にトップクラスですね。


とろとろの鰹昆布出汁に浸かった、全粒粉入りのもちっとツルツルの中細ストレート麺は、昆布のとろみも相まって、より一層ツルツルな啜り心地。

これは、そのまま何も付けなくてもうまーい♪

また、時折ほのかに感じる柑橘の香りが爽やかで、とっても良い。

でね、続いて卓上の塩を付けて啜ったら、
「これ、つけ汁いらんくない？」
ってくらいヤベー美味しくて、隣の知らん人と顔を見合わせてお互い頷いてた 笑


とはいえ、やっぱりつけ汁もちゃんと凄かったっす！

クリアな鶏の出汁がバッキバキに効いていて、啜る度に香りと旨味が押し寄せてくる！

キリッと醤油感強めのややショッパーなテイストは、麺によく絡む昆布水とのバランスをよく考えられた技あり仕上げですね。


そして〆の割りスープですが、なんと有料です！

こちらの割りスープは、よくある魚介系ではなくて鶏。

つけ汁に投入すると鶏の旨味がマシマシMAXになって、口に入れた瞬間「コケコッコー」と叫びたくなるので要注意ですね。

また、麺が浸かっている鰹昆布出汁は、塩を投入して飲んでも美味いし、つけ汁と混ぜても最高。

最後は、鰹昆布出汁とつけ汁と割りスープをミックスしてフィニッシュ！


いんや〜、すんげー満足度の高いつけ麺だったわ。。
こりゃ、2時間待ちの行列ができるのも納得ですね。


ごちそうさまでした！
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