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62点
こいくち煮干[ラーメン/醤油]
津軽煮干 ひらこ屋（東京都千代田区）わた邉

「こいくち煮干」@津軽煮干 ひらこ屋の写真煮干しの旨味を味わってもらう為にカエシを薄口にしてるとのこと
確かに煮干しの繊細な旨みがおいし
だけど長続きはせず、薄口で旨味も感じられなくなる
途中で卓上のカエシを追加
うん、この方が好み
でも総体的に旨味とパンチが欠けてるかな
麺もモチモチだけど旨味不足かな

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