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今年初めて、久々の「たかはし」に食べに来ました。今日の狙いは７月からリリースされている「創業時の味わい、復刻背脂醤油らー麺」。毎年食べていた「冷やし麺」にものすごく惹かれたが初志貫徹。しかし、９月だというのに猛暑日、モーレツに暑い！入店し奥のカウンターに着席。冷房が良く効いていて気持ちいい～。しばらくして着丼、バラ肉チャーシュー、ペラチャーシュー、岩海苔、メンマに刻み玉ねぎがトッピング。麺は中太の平打ち風な、うどん風なモッチリモチモチやや縮れ。茹で加減が自分好みでフカフカ。背脂が浮いた、煮干しの効いた醤油スープ。こちらの創業時は知らないが、とても懐かしい味わいだった。しかしただただ、暑い。ラーメン食うには厳し～い。
タバサ
mocopapa(S852)
みみたぶ
タバサ
しかし、９月だというのに猛暑日、モーレツに暑い！入店し奥のカウンターに着席。冷房が良く効いていて気持ちいい～。
しばらくして着丼、バラ肉チャーシュー、ペラチャーシュー、岩海苔、メンマに刻み玉ねぎがトッピング。
麺は中太の平打ち風な、うどん風なモッチリモチモチやや縮れ。茹で加減が自分好みでフカフカ。
背脂が浮いた、煮干しの効いた醤油スープ。こちらの創業時は知らないが、とても懐かしい味わいだった。
しかしただただ、暑い。ラーメン食うには厳し～い。