2009/08/11　22:15入店

【おいしい鶏白湯が食べたい】

皆さんこんばんは、ど～もボクです。
さて本日はこちらです。
担々麺と迷いましたが、やはり標記メニューの食券を購入。
「麺の硬さ」と「味の濃さ」を聞かれますが、早口で何言ってるかわからず…。

では『いただきます』
はい、ビジュアルはまんま鶏そばや 竜神洞です。
塩昆布がデフォでは乗ってこない点位でしょう。
着丼と同時にフワリと鼻孔をくすぐる魚介の香り。
「鶏白湯」と「魚介ダシ」を合わせた「鶏白湯魚介」か？
スープを口に含んでみると魚介は感じられず。
アブラの浮かないアッサリ鶏白湯。
トロミの少ないシャバ系。
鶏感少なめ、旨味少なめ、塩気も少なめ。
卓上の塩昆布投入前提の味付けと理解致します。
無化調の様ですし。
塩昆布でお好みの味付けに。
鶏そばや 竜神洞と違ってこちらは好きなだけ入れられます。
一つまみ入れて足らなければ、もう一つまみ。
太麺選択しましたが、どう見ても中細レベル。
細麺と比較して太麺っていう事なんでしょう。
硬め指定でしたが、茹で加減は普通に感じられます。
加水率高めなのか、しっかりした良い食感。
ズルズルッと啜り心地もよろし。
チャーシューはいと薄し。
クコの実…この酸味が必要なのかどうか誰か教えて下さいｗ
そういえば鶏そばや 竜神洞ではこのクコの実は乗ってきませんでしたね。
芋ガラの存在も鶏そばや 竜神洞と同様、ていうか、こちらが親店なんでしょうから当然ですね。
相性は悪くないですし、箸休めとしても悪くない。
揚げネギをマゼマゼしますと、香ばしさでまた美味しく頂けるんですが…
揚げネギの風味に負けて、僅かに残っていた鶏の旨味は何処かにブッ飛び状態ｗ
ここまできたら後はもうお好きにどうぞ。
白胡椒入れるもよし、黒胡麻と柚子・高菜の薬味を入れるもよし。
好きにいっちゃって～ｗ

何だかんだ言いながらスープまで完飲して退店。
通し営業ですし、AM1:00までの営業ですし、近所にあれば重宝するんですがｗ
ちなみに標記メニュー名は券売機の表示まんまです。
“むさし坊らーめん”という表示はありませんでした。

『御馳走様でした』