11:10頃到着して店外待ち8名に接続。10分強待ってから入店、着席。後続も途切れず、結構な人気ぶりだ。店内は奥に向かって細長い間取りで、厨房に対面するL字型カウンターが設けられている。窮屈さや不潔感は無く、まずまずの居心地。男女数名による切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。好みは全て普通を指定。着席後、暫く待ってから配膳された。

スープは、濃いめの色合いに茶濁しており、粘度は高め。
飲んでみると、豚骨を主体とする動物系の出汁は濃厚で、コク、味の厚みに文句無し。それでいながら、嫌味につながるようなクセ、雑味や過剰なまでの重さを感じさせないのは有難いところだ。
醤油感も豊かで、塩分濃度は適度に高め。力強いキレを生み出しているが、過度のトガりは感じさせない。
全体として、味的な力強さと飲み易さが高い次元で両立されており、見事の一言に尽きる。
途中、卓上の極にんにくと極ショウガを加えて食べ進めたが、いずれも良い味変に。最後には、らーめん酢と黒胡椒を加え、サッパリ感を楽しんだ。

麺は、軽いうねりを有する多加水の中太麺。家系としては細めの部類だろう。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、適度なコシと歯応えを有している。ツルツル＆モッチリ食感が実に心地良く、咀嚼と喉越しを存分に楽しむ事が出来る。良い麺だと思う。スープとの相性も申し分無し。
量は家系標準というところ。自分には、これ一杯で十分な満腹感が得られた。

具として、チャーシューは、豚ロース肉が3枚乗せられる。内2枚は小ぶりだが、トータルとして十分なヴォリューム。食べてみると、適度な食感に焼き上げられ、程好い薫香が付与されていて美味。
九条葱は適度に多め。主張が強過ぎず、この一杯によく調和している。
他に、家系らしくクタらされた適量のホウレン草、少量の刻み白葱、丼縁に添えられる大判の海苔3枚。

力強さを打ち出しつつ十分な食べ易さを兼ね備えた一杯を、大いに楽しむ事が出来た。昨今、このタイプの家系店が急速に増えているようだが、高頻度で食べても飽きが来ないのが素晴らしい。今のクオリティが維持される限りは、人気が衰える事は無さそうだ。