門前仲町の課題店
朝から超ガッツリいける、大輝家さん系

新年初の朝から電車麺活。
まず狙ったのは、kameさんのレビューを読んだ時に朝ラー営業が始まっていることを知ったこちら。
本店格の「大輝家直系家系ラーメン 大金家 亀有店」さんは、私が行った開店して間もない頃は、朝ラーをやってなかったが、後で朝ラーが始まった。
こちらも、そのうち朝ラーを始めるかもしれないと、虎視眈々と狙っていたのだ。

最寄駅は地下鉄の門前仲町駅だが、京葉線の越中島駅からでも大した距離じゃないので、そちらから歩くことにする。
朝8:00からの開店。
30分以上前に到着してしまった。
極寒と言うほど寒くない日だったので、店前で大人しく待つ。
開店直前に後客があり、シャッターは２人だったかな。
浅黒い南アジアか西アジア的な男性のワンオペ。
一人なんだ。

券売機に向かうと、家系ラーメンの様々な具材増しのバリエーションが並び、旨辛もある。
つけ麺、冷やし担々麺は×印だったので、夏の限定的なメニューなのかな？
デフォよりも100円安い、「朝ラーメン」を選択。
「食べ放題ライス」がたったの100円なので、そちらも連打、
アルコールはレモンサワー、ハイボール、ビール中瓶。
ハイボールは×ではなかったが、何度ボタンを押しても反応しなかったので、ビールにした。
800円＋100円＋600円、計1500円也。

券を渡しながらカウンター席奥へ。
コールは、いつも通りのやわらかめ、多め。
ライスはライスバーがありセルフでよそう。
大きなジャーの蓋を開けて、ちょっと違和感。
炊き立てじゃない？
色も変わってないし、香りも問題ないのでまあいいが、昨夜の残りなのかな。
多く炊きすぎて３分の１ほど残ったのだろう。
まあ、食品ロスはよくないので。
ライスバーにあったトッピングは裏ガッパという辛い青ガッパと辛子高菜。
どちらも使えないが、朝ラー限定で、生玉子お一人様１個サービスではないか。
TKGになるぞ！
こりゃ、後を考えなければ３〜４杯いけちゃうな。

席に戻った頃ビールとコップが出される。
ビールはサン生の中瓶。
それだけじゃなく、アテも出された。
何と、ライスと同じ茶碗にたっぷり盛られたサイコロチャーシューじゃないか？
無料で出されるビールのアテとしては、過去最も豪華なアテだ。
これもライスのおかずになるぞ。

ライスに、卓上の極ニンニク、極生姜を載せ、生卵をパッカーン。
マヨは後でたっぷり使うとして、写真に撮るためにちょっとだけビーム。
サイコロチャーシューを２〜３個頬張り、ビールをグッと飲んでスタンバイ。
ビールから遅れること４分でご本尊も提供。
海苔は２枚だが、チャーシューがデカい。
いやぁ、朝からメチャ豪華な御膳だな。
戦闘開始。

麺は加水率控えめの平打ち太ストレート。
やわらかめコールがちゃんと効いた、つるムニュ食感。
麺箱は「大輝家」。
確か、この系列で共通で使っている特注麺だったかと。
酒井製麺や大橋製麺、王道家に近い、家系らしい美味しい麺だ。
スープはサラッとした粘度の豚骨醤油。
粘度はほとんどないのに旨みたっぷり、カエシのキレがあるところは、吉村家直系に近い。
乳化タイプよりも私はこんな感じのスープが好きだな。
アブラ多めなので、香りもよくコクも充分。
これが800円ってメチャいいね。
塩分濃度はノーコールでもやや高めだが、王道家系ほどではない。
ライスにも合うし、飲めば飲める。
これが個人的にはベストだな。
具は、ねぎ、ほうれん草、海苔、チャーシュー。
ねぎは極少量。
ほうれん草は適量。
海苔は２枚しかないので、TKGには使わず、おかわりライスに使うため温存。
チャーシューはかなり薄いのだが、超大判のモモ。
燻製なのかもしれないが、香りは仄か。
＋300円で３枚増せる。
このチャーシューじゃなく、バラも選択できるようだ。
麺量は150gオーバーくらいかな。

ライス１杯めはTKGで。
卓上に醤油はないが、極ニンニクはあるし、ビールのアテのチャーシューの底に、醤油ダレが溜まっていたのでそれを使用。
ニンニクや生姜の風味のTKGは最高だな。
サクッと完食し、再びライスバーに向かう。
２杯目は、極ニンニク、極ショウガ、マヨビーム。
これを海苔巻きでいただき、アテのサイコロチャーシューも載せる。
マヨ、大好き。
まだまだいけるが、この店だけで終わっちゃうので、３杯めは自粛した。
スープは少し残してフィニッシュ。

ご本尊も直系ライクで美味しかったが、朝ラーなら−100円。
食べ放題ライスが100円で、朝限定で生玉子１個無料。
ニンニクやマヨ、辛い漬物類があるので、満腹になるまで無限に食べられそう。
朝からガッツリ食べて、ビール抜きなら900円ってのは神過ぎる。
この店ができるのとほぼ同時に、ここから徒歩３分ほどの場所に、野中家さんがオープンしているが、朝ラーがある分、こちらが有利かな。
この価格でこれだけ満足度高い店はそうそうあるまい。
後客は２人だったが、もっと入ってもよさそうだと思った。
一度行ってるが、亀有にも朝ラーしに行こうかな。

それにしても、こんなに充実しちゃって、この後いけるのか？
店を出たのは8:30頃だったが、昼までに何も食べずに腹を空けねば。

続く。