13:45頃 再訪。

先客5名、後客多数で退店時には外待ち2名に…

店内にキャッシュレス対応型券売機にてメニューを選んだ後にPayPayで支払いを済ませ、厨房前カウンター席の右端へ。

仕事中に立ち寄ったため残念ながらノービール^^;

髙野店主を筆頭に計5名体制での高速回転元気ハツラツテキパキ営業です。

着席後6分ほどで着丼です。
チャーが…何時も御心遣いありがとうございます^^!

先ずは麺をそのまま数本…
トルネードinされた氷水でシッカリと〆られた強いコシとハリのあるパツコキュッとした抜群の歯応えの三河屋ストレート中細麺は昆布の旨味タップリなサラトゥルTAKANOWATERを適度に纏い咀嚼すれば小麦の香りとマリア〜ジュして堪らなく美味しく…スープ浸けずに麺半分位なくなりました^^;

続けてスープに潜らせズズッと…
ギラッと厚めに覆った上質でコクのある鶏油と膨よかな鶏の出汁に芳醇で甘めな醤油ダレが絶妙に調和した大変美味しいコク旨淡麗鶏スープと旨味タップリTAKANOWATER纏う小麦香る麺が口内でマリアージュして…コレまた堪らなく美味しく啜れちゃいます♪

極厚にカットされたシットリサックリ柔らかで味付け良い鶏ムネチャー、スープの中にはブロック状の柔らか鶏モモチャーが入っており焼き目が香ばしく、コリジャキ食感のロングヘア穂先メンマは良い箸休め、味玉は黄身鮮やかなオレンジ色した絶妙なシットリネットリドロ〜リ状で、何れも秀逸な具材達でした♪

今回は退避させておいたトロロ昆布を早めにスープへ投入…
スープ吸ってドロッとしたトロロ昆布を麺に絡めながらジックリと味わいながら啜り続け、気付けばペロッと大変美味しく固形物を完食。

残りのTAKANOWATERをスープへ投入すれば…
昆布の旨味タップリな塩梅ジャストの冷製スープが完成し、レンゲ使わず丼直飲みでグビグビッと大変美味しく完飲です♪

帰り際に髙野店主から嬉しいサプライズが…m(_ _)m

ハキハキと丁寧な接客も好印象、扉を出るまでキッチリと見送られ気分良く退店〜^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪