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コメント
こんにちは！
ド豚骨ですね！
九州にありそうな一杯で美味しそうです。
具材も豚骨に合ってるし、麺もいいかんじ、、。
hiroto | 2025年9月6日 15:26こんにちは。
＞以前より豚骨感がアップして
ええっ？！さらに豚骨アップしてるってことですか？凄そう・・・
うが | 2025年9月6日 15:34eddieさん、こんにちは
硬め濃いめ多めってフルコンボヾ(=д= ；)
ずっと前から聞いていた店です。
そろそろガチャしてもいい頃かも🦆
ひゃる | 2025年9月6日 16:26hirotoさん、コメントありがとうございます！
店主さんは壱六家出身なので家系寄りかな？です。
うがさん、コメントありがとうございます！
ドッ豚骨の名に恥じない（笑）仕上がりでしたよ〜
ひゃるさん、コメントありがとうございます！
機会があればガチャ（笑）しに！是非
eddie | 2025年9月6日 16:53eddieさん、こんにちは。
年一の定点観測乙です。
豚骨感アップしたどっ豚骨いいですね🤤
匂いはどうなんでしょう!?
ケーン | 2025年9月6日 17:23ケーンさん、コメントありがとうございます！
豚骨臭は全く無いんですよね～
僕は臭旨も好きなんですが(笑)
eddie | 2025年9月6日 18:43eddie様こんばんは。
壱六家出身ですか？
全然違いますね笑
GABAN | 2025年9月6日 19:17おはようございます。
安定のパンチのある濃厚豚骨！こういう豚骨は定期的に体が欲するので、家の近くにも欲しいです！今は豚骨欲しても家系か二郎系行くしかないので😁
poti | 2025年9月7日 06:58GABANさん、コメントありがとうございます！
家系に寄った雰囲気ありますが・・・ドがつくほどの豚骨感(笑)でたまに欲します。
potiさん、コメントありがとうございます！
未だに濃厚豚骨欲する自分が嬉しいやら恥ずかしい(笑)やら・・です。
eddie | 2025年9月7日 08:50eddieさん、こんにちは。
最近、大和市北西エリアに行かなくなったので、ここも未訪問のままになっています。
九州系豚骨とも家系とも異なる豚骨が楽しめそうなお店ですね。
ほうれん草は少し意外なトッピングですが、これはこれでよくあってそうです。
ぬこ＠横浜 | 2025年9月7日 10:58ぬこ@横浜さん、コメントありがとうございます！
ドッ豚骨ですがクドさ嫌味が無いので・・
ほうれん草は間違い（笑）でした。
eddie | 2025年9月7日 11:02こんばんは。 ド豚骨のお店とは認識がありましたが、豚骨臭はあまり無いんですね。何となーくでF系のハイパーファットンに少し近いのかな
、と思いました。
にゃんこ団 | 2025年9月7日 18:54にゃんこ団さん、コメントありがとうございます！
店主さんは家系の壱六家出身で・・
家系の雰囲気もあるんですよね〜
eddie | 2025年9月7日 19:39課題店舗のeddieさんとコメントやり取りするよになってからもう5年以上です😅
バイクは遠く、町田から先の大和駅からも徒歩けっこうあるんですよね🤔
川崎のタッツー | 2025年9月7日 20:12川崎のタッツーさん、コメントありがとうございます！
こちらはタッツーさんのお好みからは外れる（笑）かも？なので・・お勧めは出来ません（笑）
eddie | 2025年9月7日 20:35
★スープ・・・豚骨出汁しっかり炊かれ乳化してトロリと粘度があってアブラは多めでゴッテリ濃厚です。タレは濃いめでキリッとしたショッパさで甘さは無く、代わりにプカプカ浮いてる挽肉状のタップリな背脂の甘味が良い感じで、以前より豚骨感がアップしてコクがしっかりあり、家系に寄ったスープになったかな？ですが・・・やはりこちらはどっ豚骨！を楽しむスープですね〜。途中で卓上のニンニクをポイントで入れるとパンチが出て旨さアップです。
★麺・・・・・中太ウネリ少しの麺。加水低めで硬めの茹で加減、コシと弾力があってモッチリネチッとして、トロリスープの絡みと相性良いです。量170ｇ。
★具材・・・・チャーシューは1枚で、ほどよい塩気でホロリ。木耳のコリッとした食感はスープ・麺と好相性。後はうずら卵・海苔・ネギと種類も量も多めです。
★安定のどっ豚骨！たまに欲するので（笑）満足出来ました。店は店主さんと、男性店員さん1人女性店員さん1人で、丁寧な接客です。