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「味玉塩らぁめん」@Bonito Noodle RAIKの写真こちら Bonito Soup Noodle RAIK@方南町から駒沢へ移転されてまいりました。

これを機に資金の1部はクラウドファンディングで運営との事です。

移転後は初訪問となります。

先客1後客3

移転前にの話しですが前回は醤油を頂いておりますので
つけ麺か塩をと思っての訪問でしたが

濃厚つけ麺は準備中との事で✕印が点灯、
ならば未食の塩をチョイスしましたが

特上は1750円と食べてみたいですが価格に怯んで(汗)
味玉鰹塩らぁめん1400円をPayPayでお支払しました。
(^^;
店員さんは男性2名

注文毎になのかな?チャーシューをスライサーでスライスされていました。♪
店員さんより「チャーシューは岩中豚です」と説明あり着丼となります!
(o^-')b !
具材は大判カットな岩中豚のチャーシュー、細メンマ、ドライトマト、九条ねぎ、揚げねぎ。
スープはほんのりとろみを感じる清湯 円やかなミネラル感で尖りなく絶妙です。鰹出汁や貝の旨味を感じると焦がしネギの香ばしいアクセントが主張。これはかなりの美味しさ♪
ウッ━(〃>З<)マ━!!!
麺は麺箱から三河屋製麺さんですね。
加水高な中細ストレート!
なめらかでしなやかなタイプですね。
湯で加減もよく美味しいです。
(>_<)v
チャーシューはロース肉と吊し焼とモモ肉の低温調理かな?
どちらも肉肉しくて薄めながら旨味がスゴイ!
(,,> <,,)♡
味玉はラーメンセンスを感じるねっとりとした半熟加減で濃厚なキミで旨い♪
メンマは細メンマですがコリっとしたアクセントで箸休めになります!
(>_<)v
完食完飲
値段はちと高めですが
これだけ旨いとつけ麺にも期待しちゃいますね♪
ご馳走様でした。
m(__)m

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

麺スタさん、おはようございます。

特上とあまり値段が変わらない気もします...
何かくいっと引きこまれるセンスを感じさせるビジュですね。
低温調理のチャーシューはあまり好みではないですが美味そうに感じますね。
( *˙ω˙*)و グッ!

ひゃる | 2025年9月9日 08:55

どもです。
昔、結婚前の嫁が鶴巻に住んでて
足げく通ってました(笑)
懐かしいな、駐禁取られたりしてたっけ。

麺スタさん
こんにちは。

おー!これは美味しそうですねぇw
(⁠^⁠^⁠)
移転されてたのですね?BMし直さなければ(汗)
行きたいお店が大渋滞しております…
^^;

りょうま | 2025年9月9日 11:17

麺スタさん、おはようございます。

良いお値段しますが、クオリティは高そうですね。
特上は同じく怯むので、同じメニューですね。(笑)

移転して距離的に近くなりましたが、コレまた行きにく方遠いですね。💦
豪徳寺の宿題店と合わせて狙おうかなぁ。

グロ | 2025年9月10日 06:19

おはようございます^^
鰹出汁が主張するスープは得意ではないのですが
これはかなり良かったようですね。
最近は特製は1500円オーバーが多くなりましたね😢

mocopapa(S852) | 2025年9月10日 06:35

麺スタさん、
鰹出汁と焦がしネギ、相性よさそうですね。
しかし、本当にラーメンの値上がりは激しいですね。

まなけん | 2025年9月10日 08:54

ひゃるさん おはようございます。
私的に350円upでチャーシュー2枚増しならチャーシューご飯300円の方を頼んでしまいそうです。
(*^^*)

麺スタ | 2025年9月10日 08:56

ガッチャマンさん おはようございます。
思い出の地でしたかw
この辺りはすぐ駐禁きられますからね
(^^;

麺スタ | 2025年9月10日 09:01

りょうまさん おはようございます。
Soy Sauce Ramen Janya 醤屋さんの跡地に居抜きOpenです。↑店主さん病気の治療に専念する為に撤退されたそうです。⤵⤵

麺スタ | 2025年9月10日 09:15

グロさん おはようございます。
我々は方南町よりは近くはなりますが⤵て場所ですよね⤵豪徳寺の宿題店が気になります。
( ´∀`)

麺スタ | 2025年9月10日 09:26

mocopapaさん おはようございます。
鰹出汁主張は苦手でしたか?
しかしラーメン高くなりましたね⤵⤵
私の中では特製1600円のボーダーラインがあるみたいです。(汗)
(^ー^;

麺スタ | 2025年9月10日 09:36

まなけんさん おはようございます。
あらため焦がし葱はいい仕事しますね。
ラーメン代の上がりかたに対して感覚がついて行けてません。
(^^;

麺スタ | 2025年9月10日 09:46

麵スタさん、おはようございます。

見た目からして奥深さが分かる出汁ですね。本当にラーメンて進化し続けていますよね。

岩中豚良いですね。脂身も甘いのでしょうね?

麵活お疲れ様でした。

いぜず | 2025年9月11日 09:39

いぜずさん こんばんは。
ラーメンセンス高いですね⤴⤴
はい甘くて口どけよいお肉で最高でしたよ♪
なので値段は仕方ないですかね⤵⤵
( ・3・)

麺スタ | 2025年9月15日 00:15