20:00頃 再訪。

先客2名、後客3名。
店内の券売機にて限定の食券を購入し、L字型カウンター席の左端へ。

限定の「冷とろそば」ですが、まもなく終了とのポストがあり再度食べるべく訪麺〜

食券を渡すと直ぐに冷えた花柄グラス＆スーパードライ中瓶が到着し、一人乾杯〜♪

伊藤店主＋男性助手の2名体制での営業です。

着席後4分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
キラキラと虹色の油玉が浮かぶ昆布だしの旨味がタップリと抽出された塩味加減ジャストの大変美味しい冷製クリア昆布だしスープで…暫くレンゲ止まらず^^;

細かな粒々がハッキリと確認できる淡い緑色したホウレンソウが練り込まれたストレート中細麺は冷水でキッチリと〆られた強いコシとハリのあるパツシコッとした抜群の歯切れで、小麦香る翡翠麺に昆布だしスープ＆あおさ入りトロロ＆オクラの長芋和えがニュルッと絡んで口内でマリアージュして…堪らなく美味しく啜れます^^

ピンク色した大判豚レアチャーはシットリ柔らかで肉々しく、コリコリ食感の細メンマは麺に絡めればナイスアクセント、田中農場の味玉は黄身鮮やかなオレンジ色したシットリゼリー状で味染み良く、スーパードライと共に美味しくいただけました♪

後半は卓上アイテムの大好きな揚げエシャロ トを数匙投入…
麺に絡めればカリッとした食感で香ばしくナイス味変アイテムで、気付けば丼を持ち上げグビッと大変美味しく完食・完飲してました。

サッパリ啜れるニュルネバな限定の逸杯…食べ納め^^!

キッチリ丁寧な接客も好印象〜^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪