川越駅から徒歩12分程度のこちラ。本川越駅からでも20分程度です。
店主は直系の中でも屈指の人気を誇る「ラーメン二郎 横浜関内店」出身。2017年に川越の地でオープン。ビジュアルもだいぶ出身元と似ている。
平日19時半ごろ着。外待ち12番目に接続。30分ほど待ち着席。
【スープ】
程よく乳化の進んだとろみのある濃厚スープ。カエシの利き方もちょうどよく豚の出汁感、甘みも豊かでバランスが取れておりかなり好きな部類のスープである。
【麺】
太めのウェーブがかったモチモチ感のある麺。麺量は300g弱程度と二郎としては標準的な量。デロすぎない食感で啜り心地も非常に良い。
【トッピング】
ブタは分厚め大きめのバラロールが1つと味が染みまくりの端豚が1つ。ほろっとした食感ではなく肉感抜群の食感で好きです。ヤサイは程よくシャキ感のある茹で加減でキャベツも割合多め。固形のアブラも間違いのない旨さをしている。
総じて食べやすくバランスの取れたかなり好みの一杯であった。接客も比較的優しめなので初心者でも安心です。関内出身ということでぜひ汁なしも食べに再訪をしたいと思う。ごちそうさまでした。