２０２５年８月２４日（日）　１１時過ぎに訪問。

この日は前日に続き、麻婆を求めてゆきむらさん系列の一兆さんへ。
こちらは通常のラーメンと、石焼のぐつぐつ煮立ったラーメンがいただけます。
開店直後の時間帯で無事に到着。
冷やしメニューも出ていますが、熱々の印象から少し空いている感じですね。

入店するとカウンター席へ。
メニューを確認すると、まず、普通の麻婆麺を発見。
続けて、こちらの売りの石焼の方を見ると・・・・あるはずの麻婆がない？？？
因みに麻婆豆腐は石焼でありました。

店員さんへ聞こうかと思ったのですが、まあないだろうと想定して
普通の麻婆麺と唐揚げセットを注文しました。
厨房は男性がオペと女性が仕込でしょうか、ホールは男性が担当。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系はガラなどが使われているでしょうか。
ベーススープ自体はゆきむらさんとも似たような印象。
ただ、上に乗る麻婆の味付けは異なる感じですね。
多めにラー油がかけられており、頂いた中で一番辛い仕上がり。


続いて麺を。
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中細麺は加水率やや高めのストレート系のタイプ。
茹で加減程よく、少しもちっとした感じで、汎用性の高い感じの麺ですね。
以前、石焼を頂いたことがありましたが、デフォと一緒かは忘れちゃいました。
麺量は１５０ｇ前後。


具材は麻婆豆腐。
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前述の通り、結構ラー油が多くかかっており、辛さが際立つ感じ。
シビレはあまり感じられない感じですね。
豆腐は大きめのカットでいいですね。


そしてセットの唐揚げ。
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ゆきむらさんの方は若鶏の中華ソースかけなので、油淋鶏的な一品ですが
こちらはスタンダードな鶏の唐揚げになりますね。
ただし、大きさが結構あるので、２つでも食べ応えがありますね。
ここにマヨがついていればもし分ないところ。


更に半ライス。
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炊き立てな感じでいいですね。
勿論、何口か頂いてから麻婆豆腐を乗せてセルフ麻婆丼に。
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間違いないですね。
レンゲがかき込みにくいので、箸でかき込みます。


美味しくいただき完食です。
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辛さが際立つ感じの麻婆ラーメンでした。
出来れば石焼の方で頂いてみたい感じです。
又機会があった時は石焼麻婆麺の有無を確認してみたいと思います。
※メニューにはないのですが、お店の壁面には大きく掲示されていました。
今のところ、何店舗か食べ比べて、ゆきむら土浦店さんの麻婆麺に軍配です。


ごちそうさまでした。