墨田区の森下駅と両国駅の間くらいにあるお店！
近年都内では手打ち麺ブームが巻き起こっていますが、その中ではエース級の存在です
手打ち麺を追求する店主さんが、毎日6時間かけて麺をすべて手作りしているそうです
最近腰痛のPOSTを見るので心配ですが...

現金のみの食券制です
今回は「醤油全部のせら〜麺」を注文しました
数量限定なのでご注意ください

スープは生姜の香りがほんのり漂っており、利尻昆布を中心に乾物や節系の旨味が広がっていきます
旨味が重なり合った複雑なスープながら、真っ直ぐな美味しさもある絶品スープです
超多加水の手打ち麺は、プルプルモチモチな食感で、スープとの相性も最高ですね！
5枚も入っている豚肩ロースと豚バラのチャーシューは、全てがホロホロで口の中で溶けていきます
その他のトッピングも丁寧に作られていることを確認しつつ、最後に昆布酢で軽く味変をして完飲完食です
とてつもない満足度の高さですね
美味しい手打ちラーメンはここにあります

ラーメンWalkerグランプリ銅賞（2024-2025）
食べログ3.85 東京都33位 墨田区1位
ラーメンデータベース98.014 全国49位 墨田区1位

個人評価94点/個人差：中