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82点
特製のどぐろそば[ラーメン/醤油]
らぁ麺 くろ渦（東京都新宿区）井之頭イチロー

「特製のどぐろそば」@らぁ麺 くろ渦の写真【麺】
低加水の細ストレート麺。茹で加減適度。
タピオカ粉を使用しているためかこのタイプの麺
にしては少しコシがあるように感じる。
【スープ】
のどぐろの風味が香ばしく香る上品なスープ。
塩分ほんの少し高め。

美味しいラーメン。

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