2025年10月14日(木)　前客11後客4 食べログ3.66
はやし田系列店。
のどぐろのメニューが食べたかったが売り切れ〜
ということで券売機にて食券を購入したのは、味玉醤油らぁ麺。
大山地鶏を使ったとある動物系の出汁に油が多めに浮かび旨味に厚みが増したキレのある醤油。
はやし田の醤油との差別化はできているのかはちょっと失念したのでまた行ってみようと思うが、醤油感が少し強めな感じなのかもしれないですね。なかなかいい感じ。
麺が中細ストレートでちょっと硬い感じが目立つ気がしたので個人的にはもう少し滑らかな方が好みかなとは思った。
メンマが大きめでコリコリとした歯応えと味もしっかりしてていい感じ。
チャーシューは炙ってあるものと低温のもの、それと鶏の3種。
それと九条ネギ、味玉は味染み半熟。
この辺り飲み屋が多く店の前を店員が立ち、声出しをしている雰囲気。
人も多く行き交い賑わっている。
そんな中でこちらは行列はしていませんでしたけど、お客さんは適度に入っていてそこそこ賑わいのある感じのご様子でした。