あまり初訪問のお店にこんな点数はつけたくないのですが、正直な気持ちです。
開店とほぼ同時に訪問、先客おらず後客も無かった為店員さんに檄辛つけ麺はどの程度の辛さですか？と聞くと人によるので辛辛つけ麺を選んで机上にあるハバネロパウダーで自分の好みに調整してくださいとの事、もっともだと思ったので辛辛つけ麺を注文し並では少ないかな？という思いと店員さんの薦めもあり常温大盛でお願いしました。（大盛までは無料、それ以上は確か150ｇ単位の追加で食券が売っていたような…）
　着席後おじやかライスサービスですがどちらになさいますか？先か後に？と聞かれたので先出しでおじやをたのみ先客もいない事もありすぐに到着。とまあここまではよかったのですが…おじやはまさに冷や飯にスープをかけただけ？って感じでぬるくご飯もほぐれず塊ばかりでスープの味もぜんぜん米にしみてませんでした。これならライスサービスに絞ったほうがいいかも。
　さて肝心のつけ麺ですが結論から言いますと後悔です。唐辛子？ラー油？ハバネロ？追加で辛味を足さなくても充分なくらい辛味オンリーの味で店員さんは辛すぎたら机上にある魚粉を入れてくださいと教えてくれました、店員さんは親切でしたが少し入れたぐらいではまったく調整の効かない味でスープ割を頼んでやっと出汁の味がでた感じでした…。（麺を食べ終えるまではなんかスープ割を頼みずらいですね）
ラーメンやつけ麺において辛味って扱いや調節が難しいのかなあ…