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過去歴から新橋駅から程近いところにあるつけ麺のお店麺はストレートの太麺で、表面はツルツル、噛むと程好く弾力があり、小麦の香りも強く感じます魚介豚骨ベースのつけ汁は、高温高圧で炊き出された濃厚ですが重たくなくて、さらりとイケる拘りが感じられる具材はどれも絶品スープ割にまで、その丁寧さとホスピタリティは行き渡っています「神は細部に宿る」という表現がピタリ当てはまるお店ですごちそうさまでした
新橋駅から程近いところにあるつけ麺のお店
麺はストレートの太麺で、表面はツルツル、噛むと程好く弾力があり、小麦の香りも強く感じます
魚介豚骨ベースのつけ汁は、高温高圧で炊き出された濃厚ですが重たくなくて、さらりとイケる
拘りが感じられる具材はどれも絶品
スープ割にまで、その丁寧さとホスピタリティは行き渡っています
「神は細部に宿る」という表現がピタリ当てはまるお店です
ごちそうさまでした