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85点
小ラーメン　野菜少な目　生卵[ラーメン/豚骨醤油]
秀丸拉麺（東京都新宿区）翔太郎

「小ラーメン　野菜少な目　生卵」@秀丸拉麺の写真野菜は茹でも良いが炒めた方が好き😍
でも最近G系での野菜は少な目オーダーが丁度良い

マイルド豚骨醤油スープ
炒め野菜の香ばしさが宜しくマッチ
少な目でもそれなりにボリュームが有るけど
味アブラを絡めてガツガツ逝ける
カエシがちょっと強めに感じるけど
生卵がマイルドにしてくれる

麵は今回柔目コールせず
少し硬めのワシワシ食感だったけど
もう少し柔目でモチモチ感が有っても良いかな

豚ちゃんは前回よりちょっと寂しかったけど
ミッチリ肉感の詰まった豚とホロッと柔らかいバラ巻の二種
カエシ少々とＢＰを掛け味変しながら逝っても👍

お酢で味変しフィニッシュ

ご馳走様でした

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 3件

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