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高田馬場駅から徒歩6分程度のこちラ。京都で名を馳せた二郎インスパイアの店がついに東京に初上陸。土日18時頃着。20名ほどの待ちに接続。40分ほど待ち接続。現在はラーメンのみで営業。【スープ】ドがつくほど乳化されているとろみのあるスープ。豚の旨み甘みが凝縮されておりカエシの主張は控えめなタイプなので食べやすい。【麺】オーションを使用した太麺はワシワシ感豊かなタイプ。コシも強く絶妙な茹で加減である。【トッピング】豚は大ぶりで分厚いながらも柔らかい神豚が2つ。アブラ比も高くかなりヘビーなもの。ヤサイは程よくシャキ感を残したもの。キャベツも多めである。固形の味付きアブラがかなり美味いのでコール必須。上にかかった一味唐辛子も素晴らしいアクセント。行列の理由も納得の素晴らしい一杯。暴力的でヘビーな一杯を味わいたい方へ捧ぐ。
NoonNoodle
A.U
FUMiRO
ニッキ
汐留次郎
京都で名を馳せた二郎インスパイアの店がついに東京に初上陸。
土日18時頃着。20名ほどの待ちに接続。40分ほど待ち接続。
現在はラーメンのみで営業。
【スープ】
ドがつくほど乳化されているとろみのあるスープ。豚の旨み甘みが凝縮されておりカエシの主張は控えめなタイプなので食べやすい。
【麺】
オーションを使用した太麺はワシワシ感豊かなタイプ。コシも強く絶妙な茹で加減である。
【トッピング】
豚は大ぶりで分厚いながらも柔らかい神豚が2つ。アブラ比も高くかなりヘビーなもの。ヤサイは程よくシャキ感を残したもの。キャベツも多めである。固形の味付きアブラがかなり美味いのでコール必須。上にかかった一味唐辛子も素晴らしいアクセント。
行列の理由も納得の素晴らしい一杯。暴力的でヘビーな一杯を味わいたい方へ捧ぐ。