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12:30に伺いました。先客は行列2名、後客10名ほど。人気ありますね。燻しおを注文。燻製味玉が名物のようですね。他にもたくさんの種類があり研究熱心、自家製麺というのも期待大です。スープは粟国の塩を使用しており、この塩ベースに海の魚介、動物系が効いたタイプでほんと絶品ですね。うまいです。麺は中細クラス。特徴はないですが魚介の効いたスープにぴったり。相性がよくトータルバランスがいいです。他のお客様は油そばを注文しており、もっちりした麺がうまそう。次回はこれを食べたいです。
12:30に伺いました。先客は行列2名、後客10名ほど。人気ありますね。燻しおを注文。
燻製味玉が名物のようですね。他にもたくさんの種類があり研究熱心、自家製麺というのも期待大です。
スープは粟国の塩を使用しており、この塩ベースに海の魚介、動物系が効いたタイプでほんと絶品ですね。うまいです。
麺は中細クラス。特徴はないですが魚介の効いたスープにぴったり。相性がよくトータルバランスがいいです。
他のお客様は油そばを注文しており、もっちりした麺がうまそう。次回はこれを食べたいです。