Item: 松戸富田製麺 ららテラス北綾瀬店
Rating: 87
Author: ちー坊

87点

今年6月24日にグランドオープンした新商業施設「ららテラス北綾瀬」のフードコートに出店した「松戸富田製麺ららテラス北綾瀬店」に訪問。　こちらは「中華蕎麦とみ田」の直営フードコート店舗。　北綾瀬店の限定新メニューとて「肉そば」と「肉ざる」が提供されており「特製肉ざる（中盛・250ｇ）」を注文。　休日は混雑しているらしいが、平日だったこともあり時間もさほど掛からずに着丼。　つけ汁は「とみ田」代名詞の濃厚つけ麺とは異なったあっさり清湯。　濃厚さが控えめの代わりにキリっとした出汁の旨味が強く出ており、何処となく「東池袋大勝軒」ぽさを感じる。　麺も通常のつけ麺とは異なる手揉み風の平打ち太麺で滑らかな粘りのあるモチモチ食感。　しっとりスモーキーな東京Ⅹ豚モモとジューシーなイベリコ豚のチャーシューも良質で美味。　スープ割をして美味しく完飲完食。　個性もありフードコートでこのクオリティはさすがですね。　次回は肉そばの方を食べてみたい。
ごちそうさま。
https://chiharu0122akane0409.livedoor.blog/archives/29628206.html