10月3日に訪問。
きさくさんの汁なし担々麺を頂いた後、2時間半ほど時間を空けてから伺いました。
オーダーは汁なし担々麺の並（麺量140g）をチョイス。
辛さは1辛（ひかえめ）、2辛（ベーシック）、3辛（辛め）、4辛（激辛）の4段階から選ぶことができ、今回は3辛にしました。価格は辛さ問わず全て共通で650円です。

使用されている具材はジャージャンと呼ばれる味付きの豚ひき肉と青ねぎのみで極めてシンプル。合わせる麺は細麺ながら加水率が低めでしっかりとコシがあり、食感が秀でています。
味付けには辣油、醤油たれ、芝麻醤、鶏ガラスープを使っているそうで、日本でメジャーな汁なし担々麺の王道と言っていい、甘辛くてコクのある味わいです。
しかし、もっと強い旨味や味の深みが欲しいなというのが正直なところではあります。
加えて辛さは前記の通り3辛を指定しましたが、「これが本当に3辛か？」と思ってしまうほど辛さ控えめでした。初訪問なので比較は出来ませんがオーダーミスの可能性もあるかと思います。
結局卓上の味変アイテムを色々と試して、自力アレンジで味を補うこととなりました。

総じて、私の求める山椒や花椒の痺れは残念ながら控えめでしたが、ジャパナイズされているだけあって万人に好まれること間違いなしと思えるクセのない味わいでした。複数店舗を展開できているのも納得です。