カナキン
さんわた
一日三食ラーメン
ふなっしーの恋人
satchel
コメント
おはようです。
ん？ 愛知シリーズが続くかと思いきや、1杯のみ？
チャーシューの臭みが嫌いじゃ無ければ、臭みが有ったほうが好きだし、その方が旨さが増すような気がするのは私だけ？
すてぞー | 2025年10月16日 06:12こんにちは。
角打ちって事は飲めるんですね！
見るからに豚骨フレーバーを撒き散らしてそうな一杯じゃないですか。
ツマミを２品くらい頼んでビール煽って〆にいただきたい一杯です。
ノブ（卒業） | 2025年10月16日 10:08すてぞーさん
愛知では時間がとれませんで。
ほかに空港であんかけパスタも食べました。
カナキン | 2025年10月16日 21:57ノブさん
角打ちと書いてありますが、
普通の飲めるラーメン屋さんですね。
昔は酒屋だったのかもしれません。
カナキン | 2025年10月16日 21:57
オープンエアの店舗だというのに、
入店すると強烈な豚骨の臭いが鼻をつく。
スープは豚骨メインの半濁タイプで、
あの豚骨の臭みを存分に残した超ワイルドなやつ。
塩気が強すぎることもないし、
「あー臭いけど旨いわー」とため息がこぼれる。
ストレート細麺は固さの指定をしなかったので、
普通の茹で加減で配膳されたものと思われる。
これがドンピシャ。やはり普通が最強か。
大盛だけで替玉がメニューにないのも北九州流か。
長方形に切られた豚チャーシューは臭みがあるけど、
この丼の中では臭みが気にならず、美味しかった。