9/30　お昼に訪問。


　研修中の昼食です。諸事情によりこちらにしました。12時前ですが、入りはまずまずのようです。
　オーダーは標記を「Cセット」でお願いしました。お値段は1100円です。好みはいつものように「かため、薄め、多め」です。セットには唐揚げ3個と小ライスが付きます。


　丼！！
　群馬の家系らしい佇まいです。

　スープは乳化度高めな塩豚骨です。クリーミーで濃厚な口当たりが良い感じです。しばらく放置すると表面に膜を張る程にアブラが溶け込んでいます。

　麺は加水率低めの中細麺です。適度な歯応えが好ましいです。開店当初より細くなったように感じるのは気のせいでしょうか？？

　具はチャーシュー、メンマ、ほうれん草、ネギ、うずら卵、海苔とたっぷりです。
　片面に焼きが加えられたロールバラチャは肉質が若干落ちたように感じるのも気のせいでしょうか？？
　メンマが結構多めに入っています。


　セットの唐揚げとライスですが、ライスが多いです･･･。
　大きめの塊にカットされた唐揚げは衣がカリカリで中身はジューシーです。白米とともに喰らうにはマヨが非常に良く合います。


　手軽にお腹を満たせるボリュームセットです。
　こちらはこういう食べ方が良いように思えます。


＜ブログ：http://blog.livedoor.jp/gymclimber/archives/54570250.html＞