〆に煮干しじゃなくて豚骨食べたいねぇ～という話から

さらに、ジローヤサイに負けないラーメン

そして、誕生

【具】
チャーシュー、モヤシ、キャベツ
ジローヤサイとは脂がダイレクトに乗っていないので、ジローヤサイそのものではないのですが、本来のスープの中に融合しているます

【スープ】
現在封印された豚骨スープがベース
カエシは、とあるタレととあるカエシを融合させて、チョイチョイと調整したとのこと
異なる甘味と甘味の重ね合い
刻みニンニクの投入で、トータルバランスが格段に上昇
そして、脂が本来の在るべきところに帰還しているので、これまで別々だった脂とスープが一体化してます

【麺】
自家製麺に定評があるこちらの太麺
ワシワシ系であり、でも食べやすく、美味しい麺
スープのパンチ力に引けを取らない存在感を演出してくれます

総合的に、豚骨ラーメン・・・豚ラーメンが美味しいと思い、シンを付けたら良いかもね～的な話をしながら、ワイワイと楽しみながら完食

そのうち、レギュラー化されるかも知れませんが、何時なのかはお店の告知を待つしか・・・です
美味しかったけど未定・・・

ご馳走様でした