タンメンと餃子の専門店♥️

令和7年7月16日の水曜日 今日のランチは 福島市内のこちらでいただきました 本当は別のお店に向かっている途中でしたが 途中で こちらのお店をの前を通りすがり 電気がついていて営業中なのが見えたので つい立ち寄ってしまいました

メニューを見ると ラーメンは タンメンの一択のみ さらにそれ以外のメニューはと見ると 餃子があるのみ つまり タンメンと餃子のみで営業しているという すごいお店です なかなか自信がなければできないことです これは期待感を持って頂いてみましょう

タンメン950円

ほどなくして ラーメン が到着しました 広口のどんぶりの表面に野菜がたっぷり 敷き詰められ 真ん中に彩りの強い キクラゲがデント 乗っかっています 白色と淡い緑色の多い野菜の上に濃い きくらげの紫がかった黒い色がきれいに生えています また野菜もたっぷり入っていて まるで麺が見えないくらいです これはなかなか 食べ応えがありそうです ではいただきます

スープは優しい 塩味です 塩の旨味もあるのでしょうが 野菜自体の甘みがスープの中に溶け込んでいますので 非常に柔らかく 優しい 旨味のある 塩スープになっています なかなか美味しく仕上がっています

麺は 中細 の 平打ちの ウェーブ麺です お店の説明書には ちぢれ麺と 書いてありますが ちぢれ麺 と呼ぶにはあまり 縮れ感はありません 麺自体は黄色い 多加水麺で しっかりとしたコシもあります 自家製麺ではありますが 均一な仕上がりのところを見ると機械製麺です でも個人的には好きな麺の部類です

野菜は キャベツ もやしがたっぷり入っていて 中に人参の細い 柵切りやニラなども入っています また豚肉の細切れ も入っていて コク マシになっています 野菜の量は トータルで250g あるそうで 結構 ボリュームもあり シャキシャキと食感もよく食べ応え もあります お店の説明書きによると野菜は食べやすいようにひし形にカットして軽く炙った後に 低温からゆっくりと 茹で上げて 野菜の旨味や 甘みをスープの中にしっかりと 引き出しているそうです

タンメンとしてはなかなか悪くない仕上がりです しかし 麺のメニューが1つというのは とても寂しいです しかもその唯一のメニューが950円というのは 知らずに初めて来たお客様には ちょっとハードルが高いかもしれません わざわざ チャーシューやメンマを用意する必要も手間ですから 刻みネギ ぐらいをふりかけた素ラーメンを600円か700円程度で用意していただけると こちらの看板の餃子も合わせて食べやすくなるような気がします

以上 美味しかったです ごちそうさまでした