１２時ジャスト到着　先客５
　環七の上沼田交差点近くのお店です。随分前に食べたような記憶がありましたが入店しても思い出せず。。初訪かもしれません。たしか涌井の姉妹店だったような。。券売機前にてセットメニューにも惹かれましたが高額だったのでデフォ単品。お替りお冷は卓上ポットです。

　アイツがカウンター越しに置かれます。１２：０４撮影。涌井譲りのビジュアルですネ～。塩気が強くキレのあるチャッチャ系。背脂の甘味が特徴的です。
　麺は細ストレートで硬めの仕上がり。背脂効果も手伝ってスープの吸い上げは上々。スープとの相性もナイスだと思います。
　具はチャーシュー・メンマのみ。いや、刻みネギも効果が高いので薬味と言うよりは具に近いかもｗ　卓上には餃子用三点セット・七味唐辛子・胡椒・オロシニンニク・豆板醤。ニンニクと豆板醤の効果は高く、アイツの表情をガラリと変えます。
　価格は、ややお高めだと思いますが中々の一杯だったとも思います。

背脂を　チャッチャと振って　白くなる