2024年12月26日訪問

この日は神保町の人気店である【キッチンきらく】を訪問して、こちらは独創的な限定メニューも人気なお店ですが、初訪問だったこともあり看板メニューである≪稲庭中華そば（塩）・大盛≫をチョイスしていただきました🍜

こちらのお店は2023年1月にオープンしていて、オーナーは手打ち麺が有名な八丁堀にある【麺や七彩】の阪田さんとのことであり、外観のお洒落さに加えてカフェのようなウッディーな店内で待っていたところに、さっそく期待の一杯が届けられました🤤

まずは全体を見渡すと、クリアなスープと表面のオイリーさに加えて整った麺線が特徴的なビジュアルをしており、さっそくいただくとスープはややしょっぱさが強いものの、鶏油の甘みがかなり加えられることでバランス良い旨さとなっており、そんなスープに入る麺がこちらのお店は特徴的で、秋田の稲庭うどんの製法で中華そばを作る佐藤養悦本舗の乾麺の全粒粉入りのストレート細麺が使われていて、乾麺とは思えないしなやかさで美味しいしスープにもマッチしていて、トッピングとしてどっさり乗る小ネギがオイリーなスープにフレッシュさを与えてくれるし、細かく切られたメンマがいいアクセントとなっていて、大判なチャーシューもブリブリに柔らかくて旨いし、食べている後半になるにつれて乾麺だということもありスープを麺が吸うことで、よりフィット感が生まれてきて美味しくなることから、大盛にした麺もあっという間に完食してしまったくらいにウマーイな一杯だったので、ぜひまた再訪して醤油ベースのものも食べてみたいし、評判高い限定メニューも食べに来たいと思ったナイスな人気店の大満足な一杯でした😇