Item: しおらーめん進化 2nd
Rating: 89
Author: ざわ麺

89点

友人に連れられて遠征です。

塩で有名なこちら。せっかくなので全部のせでさらにご飯物も。
着席後程なくして着丼で、スープからいただきます。驚きや衝撃こそないものの、丁寧に仕上げられかつ、深みのある味です。これは期待大。
麺は手揉を選択しましたが、まるで自家製麺のような歯応えとコシで、よく揉み込まれて食感にはバラエティが生まれます。これは好きなタイプだ。
チャーシューもしっかりと火が通っていて、個人的にはプラスにならない半生タイプでもないのでしっかり味わえます。味玉は塩味玉ですのでスープを邪魔せずそれでいてしっかりと美味い。

一緒に頼んだ漬け玉子も美味い。鰹節がちょっと多いですが、多いことに文句を言ってはあかんです。

しっかりスープ完飲までしました。量は少し少ないかもしれませんが、満足度の高い素晴らしい一杯でした。

ごちそうさまでしたっ！