千葉県は勝浦市と言ったら、「勝浦タンタンメン」。
　因みに、「勝浦タンタンメン」は商標登録されたブランドなのです。
　だから、勝手に名乗ることはできないし、勝浦近辺以外で「勝浦タンタンメン」を名乗ってを提供する店はありません。
　てなわけで、食べたくなったら、勝浦近辺に行くっきゃないのです。
　そんな中、「勝浦タンタンメン」ばかりでなく、普通の「中華そば」ってどんな感じなのか食べてみたくなるじゃありませんか(^^♪

　麺は、加水率やや高めの微ウェービーな中サイズの麺です。
　これと言った特徴のない市中の中華そば屋で見かける柔らかめな麺で、「勝浦タンタンメン」と共通した麺のようです。
　しんなりとした優しい喉越しの麺です。

　スープは、魚介系が強めで、これももしかすると勝浦タンタンメンのベーススープとなってるかもしれません。
　かなり魚介の存在感が強く、鯖節系かな？
　匂いよりも飲み口に強く生臭さを感じます
　個人的にはちょいと残念なスープでした。

　具は、チャーシュー、メンマ、なると、ねぎです。
　中華そばの具がひと通り揃っています。
　チャー氏は、しっかりと味付けされた柔らかくて美味しいもの。
　シャクっとした歯ごたえのマンメは、薄味で水煮っぽいものでした。

　ここ、経営母体が「就労継続支援Ｂ型」企業。
ここは就労支援として、会社で働くことに障害のある方がサポートを受けながら調理や接客に携わっているそうです。
　知らずに入ると「言葉遣い」などに違和感を感じますが、私宵待草子的には「アリ」だと考えます。
　味はともかくとして、こんなお店は応援していきたいものです。