グロ
Yoshiriver
ratomen
かに
コメント
グロさん おはようございます。
早速 行かれましたね！
荒削りな感じもしますので少しのブラッシュアップでまだまだ化けそうですね。
こちらは気になってはいるのですが
基本的に昼しか啜らない私には枠が狭すぎて難易度高過ぎ君です。
(,,・д・)
麺スタ | 2025年10月23日 09:32グロさん
おはようございます。
浜一さんのや誘惑を振り切り行かれましたねw
確かに場所的と営業日などでハードル高めですが独立の為の試験的な営業なのですかね?
タイミング合えばまた行きたいお店ですw
りょうま | 2025年10月23日 09:48ふくわらいさんの若いお弟子の間借り営業でしたか
夜だけだと遠征組にはちょっとハードル高いですね
行けないであるうちに、チャンスがあっても忘れそう
ちょっと様子見で
RAMENOID | 2025年10月24日 05:54麺スタさん、おはようございます。
矢向はちょくちょく行ってるので、右折を左折に変えてみました。
お弟子さんらしく、ふくわらいさんのアレンジで出来はいいですね。
化けるかもしれませんので、様子見ですね。🙂↕️
グロ | 2025年10月24日 07:00りょうまさん、おはようございます。
追随して参りました。(^_^)a
ハードルと場所的に人入りはイマイチ気味でしたね。
悪くないので頑張って欲しいですね。
誘惑≧ 別日に行きました。💦
グロ | 2025年10月24日 07:05RAMENOIDさん、おはようございます。
確かに遠征だと夜は厳しいですね。
電車が遅れたとかのチャンスがあっても、自分も思い出さないですね。(笑)
グロ | 2025年10月24日 07:10
此方は"麺や ふくわらいさんの間借り営業。
店主はふくわらいさんの若手の方で、営業日が木〜金の夜営業のみのようですね。
17:30 到着
さて入店ですが、券売機のところにオーダー用紙があるので記載します。
メニューは以下の４択
・親鶏中華そば￥900
・肉醤油そば￥1,200
・油そば￥850
・煮豚油そば¥1,150
QRコードで決済して入店します。
オーダーは「親鶏中華そば￥900」を選択しました。
オーダー用紙を渡して、決済済のスマホを見せて、カウンター席へ。
先に決済してしまいましたが、店内でオーダー用紙渡してから決済をポチるのが正のようですね。
まぁ、どちらでも良いそうでした。
着丼を待ちます。
先客はありません。
厨房は店主のワンオペ
店内はふくわらいさんの卓上アイテムは少し変わり、胡椒、一味唐辛子、煮干し酢が置いてあります。
17:39 着丼
トッピングは豚バラ肉、小松菜、刻みネギ、海苔が盛られております。
スープは、ふくわらいさんと趣向を変え、親鶏にいりこを効かせた出汁のようで、仕込みの時間が少ないと思われますが鶏出汁の旨みはしっかり感じられ、カエシの醤油ダレは、やや塩分高めでエッジがありますね。
麺は自家製麺の多加水全粒粉中太手もみ縮れ麺で、麺肌はややザラつきがあり、殻粒の具合からふくわらいさんの麺と同じで、太さとストレートから手もみにアレンジしたようですね。
17:47 完食
美味しかった。
間借り営業をされてるのを余り知られていないのと、場所的と曜日と時間が選択されてるので、人入りは余り多く無いようですね。
これから楽しみのお店で、頑張って欲しいですね。
ご馳走さまでした。