油そば専門店　歌志軒
読み方は｢かじけん｣だそうです
愛知県に多いお店のようです


▶️油そば 500円 オープン記念感謝価格
　 (通常850円)


まず食券を買う
食券機の先に案内スタッフが待っており
食券を渡すと『並か大』かサイズを聞かれる
(同一料金のため)
スタッフさんのお話だと
｢大盛りがおすすめです
そこまで多くないので
きっと食べられると思いますよ｣
ということなので『大』を選択
茹で上がり330gみたいなので
茹で前200gちょっとだと予想すると平気そう
昼食を食べた後に行ったので並にするつもりでしたが、おすすめされちゃうと断れません
しかも指導係のスタッフさんなのかな？
笑顔がキラキラでとっても親切な方だったので
言うこと聞きたくなっちゃいます！


席の案内
テーブルがいっぱいで
カウンターも混み合っていたので
座敷をすすめてくれました


・カウンター？席
・4人用テーブル×3
・2人用テーブル×1
・お座敷6人用(8人くらい座れそう)×4


次回使える油そば500円券をいただきました
オープンから9日間配布しているようです
2025年10月23日オープン～月末まで
500円券の有効期限は年末まで


着丼
大盛りはお酢とラー油を2周かけ、よく混ぜてから
お召し上がりくださいとのアナウンス
・チャーシュー2枚
・メンマ
・小口切りのねぎ
・きざみのり


底にはクリアな油と醤油色のタレが

しっかりと味がつきます
個人的にはしょっぱめに感じました
油もしっかりで、コッテリ
ギトギトというよりもこっくりした感じ
さらさらというよりも重さのある質感のまとわり
油そばって乳化とかあるんでしょうか？
はは～ん、シンプルなのにおいしいわけだ


麺の食感はもちもちというより『もにもに』
柔らかめで歯に軽くへばりつく感じ
コシや弾力というよりも粘り強い麺で
油と絡むともったり感が増します


食べ終わり、丼にタレは残りません
かなりこってり系の油そばに感じました
にんにくやコショウをセルフで入れるとまた違った味に変化、楽しめます
卓上カエシはなかったと思います


指導係？のスタッフさんが説明していたのが
遠くから少しだけ聞こえたのですが、
2種類の麺が入った無双というメニューがあるらしく
そちらも気になります


オープンおめでとうございます🎉
ごちそうさまでした