▶️無双（ムソウ）大盛　900円
　（限定20食／１日）
　（並盛・大盛 同一料金）
　（茹で上がり並盛220g大盛330g）
▶️魚粉　20円
▶️梅　50円


前回｢油そば｣をいただき
今回は｢無双｣をいただいた


通常の油そばが850円なので
価格としては50円の差


共通の具材はメンマ海苔ねぎチャーシュー
｢無双｣の方はキャベツもやしものる
（トッピングだとキャベツ100円もやし50円ただし量は不明）


店内ポスターの情報によると
｢無双｣は２種類の麺が使われている
○小麦粉 荒武者を使用した特製麺
●歌志軒オリジナル麺


太さは同じくらいでランダムに絡み合っている
以下は個人の感想まとめ


○少しグレーみを帯びた透明感のある白
○かたい、ぎっしり詰まっている
○色は更科そば、食感は太めの田舎そば
○豚魚などつけ麺に合いそうな麺
○性格ひたむき真面目ゆずらない
●黄色
●もっちり食感、もにもに粘り強い麺
●生パスタを思わせる
●ジャンク系クリーム系の味付けが合いそう
●性格包容力がありそう場を回す


それぞれ別物で２種混ぜられているのが面白い
倍盛り440g／でら盛り550gなど量が多いと
噛むのが大変であごが疲れそう
○荒武者のみで食べてみたいがおそらく
もそもそゴワゴワでタレの絡みも悪いのかも
●オリジナル麺の油そばの方がタレを吸うというか
乳化してまとわりつく感じがあった
食べやすいので早食いしたい時はこちらかな


魚粉｢無双｣に合う
偏りがちな栄養も補ってくれる魚粉さん
梅干しは甘味があり塩分低め柔らかめ
デザートに近いタイプの梅干し
箸休めにもよい


前回卓上カエシがなくあるといいなーと思っていたら
今回は箸箱のところに〈油そば醤油タレあります〉のシール発見
しかも言う前に店員さんが運んでくださった


正直今回の無双の方がメリハリがあっておいしかった
前回はやわ茹でだったのかもしれない
作り手によってまた違うのかも
丁寧な接客もありがとうございます
ごちそうさまでした