なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「味玉豚骨ラーメン」@中洲 川端 きりんの写真[訪問時期] 2025年10月下旬(平日) 夜
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] 味玉豚骨ラーメン
[価格] 1100円(味玉分150円含む)
[スープ] 豚骨/白湯
[味] 醤油
[麺] 細麺(110g位)
[トッピング] チャーシュー、海苔、ネギ、味玉
[別注文] 肉汁餃子(700円)、スーパードライ中瓶(600円)
[卓上] コショウ、塩、ゴマ、クラッシュニンニク、紅生姜、辛もやし、豚みそ、


★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓
https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12941230848.html

-----------------------------------------------

中洲の屋台で小一時間。
お次は屋台ラーメンと思いきや、ラーメン提供店はどこもインバウンドの行列。
なら人気の専門店に行ってみよう。
19時着で並びは無く、店外券売機で表題と餃子、ビールを購入。
店内ほぼ🈵だけどカウンターに空きがある。ラッキー😆
ラーメンはギョウビーの後でとお願いすると、快く応じてもらえた。
「肉汁餃子」の皮は厚手モッチモチで、肉餡からは熱々の汁が迸る、ちょい小籠包チックなやつ。
柚子胡椒や豆板醤がめっちゃ合う。
頃合いでラーメンを麺の硬さ普通でお願いすると、3分もかからずに登場。
ふわっと僅かな豚スメル。

[券売機]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12941230848-15703751813.html
[肉汁餃子]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12941230848-15703751833.html

■ 味玉豚骨ラーメン
受け皿に溢れんばかりのなみなみスープ。
ほど良く油脂が溶け込んだちょいトロ系で、口当たりは案外ライト。
直ぐに沸き起こる旨味が何と濃く深いことか。
若干だけ控えめジャストなタレ味の後押しで、その旨味がぐんぐん伸びる。
いやあ、これは旨い。
ニンニク2粒クラッシュすれば、テンション爆上がり。

麺は製麺屋慶史製、やや黄色い細ストレート。
普通コールで確り茹で切ってあるからか、軽いムギュプツ食感にしなやかさも混じり、王道の博多麺とは趣きが異なる
ダレも感じず、結構気に入った。

大きな肩ロースの低温調理チャーシューも、博多では珍しいね。
しっとり軟らか仕上げでタレ味も染み、中々美味しい。
味玉はちょい緩めで。。。まあ普通かな。
中盤からコショウと紅生姜、ゴマでシフトチェンジ。

[スープ]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12941230848-15703751860.html
[麺リフト]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12941230848-15703751875.html

■ 感想など
豚の旨味たっぷりのスープはほぼ完飲。
屋台から流れて、肉汁溢れる餃子と極ウマラーメンで締め。
ナイスな展開で博多の夜を楽しみました。

ご馳走様でした。

投稿 | コメント (21) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます
博多にワープでしたか
ラーメン提供してる屋台は
どこも混んでいるんですね!
こちらは豚の旨みたっぷりのですね!

キング | 2025年10月27日 07:40

をっ_!
ご出張でしょうか。

こちらマークしてるんですが
なかなかチャンスがなく未訪に至っております。

次回出張の際、タイミング合えば啜ってみたいです。

YMK | 2025年10月27日 07:57

おはようございます。
九州一人旅ですか?😁
たっぷりスープが美味しそう🤤

NORTH | 2025年10月27日 08:43

私が最後に出張した5年前の福岡もインバウンド客がうじゃうじゃでした。
ホテルも取れませんでしたよ。
昨日、RDBめちゃ調子悪かったけど自分だけじゃなかったみたいですね。

こんばんは。
おっ!しばらくレポないと思っていたら急に九州!旅行ですか?中州や天神の屋台で飲むのは大好きです^^毎回屋台ラーメン食べてますが、今回はどこも混んでいたみたいですね(>_<)

poti | 2025年10月27日 20:03

九州とは羨ましいですね〜
自分も一度はラーメンで上陸したいなと
しかしスープは並々と入ってますね😙
ギョウビーいいですよね〜この肉汁餃子旨そうw

右京 | 2025年10月27日 20:57

こんばんは。

中洲川端に出没でしたか、例の店は行きましたか?

やっぱりネコが好き | 2025年10月27日 21:18

こんにちは。

このなみなみスープを完飲ですか!。
お腹タプタプで宿までたどり着けなかったのでは?。

glucose | 2025年10月27日 21:23

やはりお出かけでしたね、レレレのレ!笑
NICEな展開での博多の夜。ベリー裏山デス。

おゆ | 2025年10月27日 22:16

こんばんは。
アレ先週も九州でしたか。
夜の博多で一杯良いですね~
もう何年も行ってないです。

kamepi- | 2025年10月27日 22:57

いいなぁ、博多
天神近くに泊まって飲みましたが、ここもすぐですよね
また行きたい

RAMENOID | 2025年10月27日 23:30

おはようございます^^
川端で豚骨ラーメン、いやぁ~羨ましいですよ。
スープの色が堪りませんね。
何処もインバウンドで混んでいるのが難点ですね。

mocopapa | 2025年10月28日 02:13

どうも~

上品な見た目の豚骨ですねぇ。
福岡あたりはやはりインバウンドの方々にも刺さるようですね。
先日は都内の豚骨ラーメン店も行列出来ていましたw

ペンギン軍曹 | 2025年10月28日 07:59

おはようございます!
博多ですか!いつか私も、真似してみたいです^_^

みずみず | 2025年10月28日 08:21

おはようございます。

福岡ですか!九州には久しく行ってないですね

一週間ぐらい九州ラーメンの旅をしてみたい (^^;

Stag Beetle | 2025年10月28日 10:26

こんにちは
博多は屋台のイメージですね。
また行きたいです。

とある大学生のラーメン日記 | 2025年10月28日 13:21

としくんさん、こんにちは

本場で豚骨とは羨ましい限りでございます<(_ _)>
博多は何度か行きましたがなんとラーメンは食べたことがない男ですから。
スープたっぷりなのがケチ臭くなくていいですね。

ひゃる | 2025年10月28日 15:08

こんにちは

中州。
いい響きですね。
もう九州に行ったのは何年前だったでしょうか。
また行きたいです。

ももも | 2025年10月28日 20:32

こんばんわ。

しばらく音沙汰なかったので海外にでも行っているのかと思ったら博多でしたか。
この辺は自分も結構飲み歩いてますが屋台はトラックに乗っていた若い頃にしか経験が無いんですよねw
まぁ~その代わり、水炊きや鉄板餃子、とり皮、もつ鍋、綺麗なお姉さんのお店と楽しんでますがw(笑)
そのうちコチラも行ってみたいです。

バスの運転手 | 2025年10月28日 22:53

どもです!
ここはロックオンしてます
博多のわりには高いな!と思いましたが
豚の旨みがぶっこいらようで。
博多にありながら、博多っぽくないような豚骨ラーメンなのかしら

さぴお | 2025年10月28日 23:29

屋台と言えば天神しか行かない、おいらをお呼びですね?
これわNKKラーメンでしょうか、それともバレバレ単独行…ちょっと気になるところですが、素晴らしいお店の選定はやはり流石です。個人的には隣のはかたやもイチオシですがw
しかし19時で2軒目とは大分流れが速く感じます。この後、更にもう一軒何処かで飲まれた…と推察しますが、今度お会いした時に教えて下さいw

Dr.KOTO | 2025年11月2日 08:38