七志さんの新レギュラーメニュー。

七志さんといえば豚骨のイメージだと思いますが、
この新レギュラーの貝出汁ラーメン、
レギュラー豚骨を超えるクオリティかも！

「濃厚貝出汁ラーメン」

【スープ】
レギュラー豚骨に貝のペースト的なものを加えたような製法で作られているであろうスープ。レギュラーの豚骨のクリーミーさと良い感じに貝の風味がマッチしていて、クラムチャウダー的な味方向ですね。スープ内には砕けた貝の破片なども見られ、けっこうハンドメイド感も見られるなぁという印象です。残ったスープにライスドボンも絶対合いますね。

【麺＆具】
麺は中太ストレート。これはレギュラーと同じ麺だと思いますがスープとの相性は上々です。具は低温系のチャーシューが鶏豚それぞれ、あさりが３つくらい、水菜に白ネギ、糸唐辛子に海苔。チャーシューはレギュラーメニュー含めて少し前に低温系に変わったようですが、なかなか美味しい仕上がりになっていてスープにも合っていて好印象です。

【全体】
いやいや、かなり美味しいですぞ。これはマジでレギュラー豚骨を凌ぐクオリティになってるんじゃないでしょうか？七志さんで豚骨しか食べたことがない人たちにもぜひ食べてみてほしい一杯ですね。貝出汁七志の時代到来か？！(笑)