冷やし＃８２

七志さんの定番冷やしメニュー。期間限定です。
巷ではファンの間でちょっとした
議論になっているメニューです。(下記)

「冷やし丸ごとトマトつけ麺」

【つけ汁】
トロっとした半ソース調の冷製トマトスープ。つけ汁には豚しゃぶやキュウリ。バランスの良いトマト味でサッパリしすぎておらず良いですね。以前はファミレスっぽい味過ぎると思いましたが、今年のバランスはトマト感が自然に出ていて少しナチュラルに感じました。

【麺＆具】
麺は中太の微うねり。トマトの味とケンカしない麺の風味と言った感じで取り合わせ悪くないですね。麺の上には冷やしトマトが丸ごと一個乗っています。カットはされているので食べやすいです。冷やしトマトにはバジルソースのようなものがかかっています。

【全体】
このメニューですが、昨年まではトマトの使い方が違っていて今年のような単純な冷やしトマトではなくトマトのファルシだったんです。
(ファルシverの私の過去レビュー　→　https://kanagawa-ramendb.supleks.jp/review/1650955.html)
もっと前は今年のような冷やしトマトだったということもあり、今年のバージョンはオールドスタイルに戻ったという形なんですね。で、このメニューにはファンがけっこう多くて、ファルシverが良かったという意見と、冷やしトマトverに戻ってくれて嬉しいという意見と真っ二つに評価が分かれているのです。私の意見としては、トマトの良さを純粋に発揮できているのは今年の冷やしトマトverだと思うんですが、この価格となるとスペシャリテ要素が足りておらず、ファルシのような手の込んだ仕込みが入ってた方が納得感はあると思います。価格１０００円くらいで今年の冷やしトマトverであるのが一番良い気がしますね。