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【訪問日：１０月２２日】北陸・東北遠征三日目。湯野浜温泉を後に、課題店となる此方を訪問。開店から程無く入店したお陰で、混雑に遭わずスムーズに表題セットをオーダー。店内の賑わいを眺める内、厨房から番号札で呼ばれます。トッピング或いは調味料で、店毎のカラーはあったものの元の味わいを変更可能なパターンは、多分初めての経験。早速一口頂いてみると、元の醤油ベースを損なわない程度に煮干の風味を効かせた良いバランス加減で、縮れ麺との絡みは勿論叉焼・海苔等も引き立て役として働き、追加したメンマはその最たる物ですね。組合せとして、これ以上に無い満足感だった為調味料は一顧だにせず、麺・具材・スープを一心不乱に啜り完食。店の外に溢れる後続を横目に余韻に浸る間は無く、最後は足早に店を後にしました。どうもご馳走様です！！
saima
BUBU
八雲
LIE LIE LIE
わた
北陸・東北遠征三日目。
湯野浜温泉を後に、課題店となる此方を訪問。
開店から程無く入店したお陰で、混雑に遭わず
スムーズに表題セットをオーダー。
店内の賑わいを眺める内、厨房から番号札で呼ばれます。
トッピング或いは調味料で、店毎のカラーはあったものの
元の味わいを変更可能なパターンは、多分初めての経験。
早速一口頂いてみると、元の醤油ベースを損なわない程度に
煮干の風味を効かせた良いバランス加減で、縮れ麺との絡みは勿論
叉焼・海苔等も引き立て役として働き、追加したメンマはその最たる物ですね。
組合せとして、これ以上に無い満足感だった為
調味料は一顧だにせず、麺・具材・スープを一心不乱に啜り完食。
店の外に溢れる後続を横目に余韻に浸る間は無く、最後は足早に店を後にしました。
どうもご馳走様です！！