10/26訪麺🍜

本日の早めの晩ご飯はこちらまで💁‍♂️
一度訪問済みですが、１０人以上待ってたため断念。
再チャレンジは雨のおかげもあってか、外待ちがちょうどゼロ☂️
お店の貼り紙で知りましたが、16〜17時半までまさかのラーメン500円🥺
感謝の念を込めて食券買い増しを決行。

YouTubeで予習した所、吉村家と王道家の両方で修行された方の独立店だそうでして。
店構えこそ家系ラーメン感がありますが、店内はオフホワイトな色味の入りやすさ満点なお店。
お好みは全部普通でお願いして着席。
卓上調味はフルラインナップ、麺は酒井製麺。
個人的には調理風景を見ながら待機したいと思いましたが、壁向きの方が席数確保できるんしょうか🤔

先にご飯物→ラーメンが着丼。
王道家ほどカエシが強くなく鶏油が効いた吉村家も感じるスープ。麺は酒井製麺の短め平打ち麺なので、なんだか不思議な感じの美味しさ。
東京のど真ん中で本格家系が食べられるとは。
チャーシューもほんのり燻製香を纏ったスモーキージューシーな厚さの物が2枚🥩
チャーシューまぶしの方もおそらく同じ味付けで美味し🤤
味変は最初に擦りゴマ→ニンニク両方→ニンニクチップ→刻みショウガ→酢の順番で。
豆板醤はご飯のほうへ投下、スープをかけながして背徳飯完食。
腹ペコは人は迷わずチャーシューまぶしを頼みましょう。

BGMを確認せずにラーメンに没頭してしまった為、再訪を心に誓いながら退店🤣
小室哲哉のサインも拝み忘れた始末。
何でも値上がりのこのご時世、ラーメン一杯は素直に頭が下がる思いです。

ごちそうさまでした🙏