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★レモンサワー🍋¥500《 thoughts 》濃密でトロミのあるコク円やかな地鶏出汁(比内地の鶏ガラ•モミジ)を主軸に落ち着きのあるelegantな魚介ダシ(煮干し•宗田節)重ね厚みを感じる奥深い旨味🐓塩ダレには仄かな甘みと塩味はミネラル溢れるモンゴル岩塩でtuning 青唐辛子の爽やかな辛みがboostする清湯Soup🥢食感良い歯応えに脂身が滲み出る鶏そぼろに皮目を香ばしく炙ったjuicyな鶏もも叉焼🥩国産小麦をblendを行いモンゴルかん水で合わせた麺肌シルキーで滑らかな舌触りにnaturalな啜り心地良い喉越し爽快な熟成自家製S細麺がfitする和食の料理人として20年のキャリアを持つ色褪せない一杯😋
40Clockers
ちー坊
YMK
you645
Chris MacArthur
Lv84VW
《 thoughts 》
濃密でトロミのあるコク円やかな地鶏出汁(比内地の鶏ガラ•モミジ)を主軸に落ち着きのあるelegantな魚介ダシ(煮干し•宗田節)重ね厚みを感じる奥深い旨味🐓塩ダレには仄かな甘みと塩味はミネラル溢れるモンゴル岩塩でtuning 青唐辛子の爽やかな辛みがboostする清湯Soup🥢食感良い歯応えに脂身が滲み出る鶏そぼろに皮目を香ばしく炙ったjuicyな鶏もも叉焼🥩国産小麦をblendを行いモンゴルかん水で合わせた麺肌シルキーで滑らかな舌触りにnaturalな啜り心地良い喉越し爽快な熟成自家製S細麺がfitする和食の料理人として20年のキャリアを持つ色褪せない一杯😋