１０月某日、昼、本日は天気も良いので松本「林檎の湯屋おぶ〜」に浸かりに行く。例によって２時間ばかしゆったりと過ごし、その後チョイと買物がてらに塩尻まで来たついでの昼ラーに突撃したのはこちらの店。

広丘にあるショッピングセンター「ギャザ」の１Ｆにあるフードコートの一角にある飲食店。こちらも某グルメ情報誌の新刊でワンコインにてお得なセットが食えるからして突入してみた次第。

１３︰４０着、先客１０名くらい、カウンター席に着座、後客５名くらい。早速件のグルメ本で“富山風ブラックらーめんセット”（７５０円税込）が５００円になるページを示してオーダーする。今回のセット、ソフトドリンクをジュース、コーラなど数種類ある中から選べるので「烏龍茶」をチョイス。

今回の一杯、「期間限定」と言う「富山風ブラックらーめん」で単体では６５０円、能書きでは「濃い味醤油と黒胡椒の辛みがクセになる」とある。「富山ブラック」と言えば「西町大喜 西町本店」などで食った事があるが果たしてどこまで再現されているのか？そして待つ事５分、ブザーが鳴って取りにイク。

ビジュアルは、チャーシュー、半茹で玉、メンマ、刻みネギが、ブラックペッパーの浮く醤油スープに乗っている。

スープから。「富山ブラック」を思わす真っ黒な醤油スープは、表面に薄いラード膜が張られ油浮き多めで、豚ガラ由来と思しきなかなか骨太な動物系の旨味に乗ったまろやかな溜まり醤油にも似たコクと旨味が味わえる。「富山ブラック」らしいテイストはあり、悪く無い。

醤油のカエシの塩分濃度はやや高めも、本場の「西町大喜 西町本店」程にショッパーでは無く、コショーの効き方も穏やか。黒醤油独特の風味に加え、淡い酸味を伴った醸造感のあるまろやかな醤油の味わいが引き立っていてイイ感じ。本場富山ブラックの「西町大喜 西町本店」などと真っ黒な色合いは似ているが、塩味全開での塩っ辛さでは無く、溜まり醤油っぽいまろやかで風味ある醤油の味わいが活きていてイイ。黒醤油の醸造感を伴う実に美味い醤油スープである。

麺は断面四角のゆるいちぢれのかかった中細麺。こちらの「中華そば」と同じ麺で、茹で加減やや硬めが良く、ツルツル、モチモチとした食感がイイ。「富山風」の黒醤油スープも絡んで来る。普通に美味い麺である。

具のチャーシューは豚バラチャーシュー。薄甘醤油ダレの味付けが良くて美味い。茹で玉はシンプルな玉子の味わい。メンマも薄甘醤油の味付けの柔らかサクコリ食感がイイ。刻みネギの薬味感はなかなか良好に効いている。

烏龍茶は例によってコカ・コーラの煌（ふぁん）で、すっきりとしていて安心のテイスト。私的に甘い系のドリンクがＮＧなので一択の一杯。

スープ完飲。風呂上がりの塩分補給を兼ねての昼ラーに突撃したこちらの店での「富山風ブラックらーめんセット」。それはそれは文字通り「富山風」の黒醤油スープのラーメンに選べるソフトドリンクのセット。うっすらとブラックペッパーのスパイシーな風味の立つ黒醤油スープが、本場程にショッパーでは無く、まろやかな黒醤油の旨味が味わえて美味かった。フードコートでこのレベルの「富山風ブラック」が食えるのであればあっ晴れだ、、、