１０月某日、夜、本日は買物がてらの昼ラーに「豚骨醤油ラーメン まじめ家」で食った後、引き続きＭＬＢのドジャースｖｓ．ブルージェイズ戦の激闘をＴＶ観戦、延長１８回６時間半でのスゲェー内容だった。その後、現役時代に世話になった先輩と軽く一杯に出向いたのはこちらの店。

ＪＲ大糸線・一日市場駅近くにある食事処。１０年ほど前にラーメン目当てで突撃した事があるが、洋食、和食などの食事以外にも軽くアルコール類も揃っているからして丁度イイ。

１７：３０着、先客７名、二人してカウンター席に着座、後客１０名くらい。取りあえず生ビールで乾杯、その後、あんず酎ハイに変更し、つまみに「フライドポテト」「揚げ豆腐のうま味ソース」などを突きながら２時間ほど歓談。そして〆ラーに“味噌ラーメン”（８２０円税込）をオーダーする。そして待つ事８分、着丼。

ビジュアルは、豚肉、キャベツ、モヤシ、ニンジン、ニラ、ブナシメジが炒め煮込まれ、ワカメ、コーンが乗っている。後ほど、「すみません、ネギを乗せ忘れました」と別皿で刻みネギが提供された。

スープから。油浮き少な目の味噌スープは、ベースはガラだしと思われ淡いながらもあっさりとした動物系の旨味に乗っての素朴な信州味噌の風味が味わえる。ポンコツ舌に加え、多少の酔いもあって魚介系の存在はあまり拾えない。しかしながら味噌の旨味が先行する味わいはイイ感じ。

味噌ダレの塩分濃度は適宜も、味噌の風味とコクはしっかりとしており、白味噌ベースと思しき味噌の旨味が味わえる。加えて味噌スープと共に炒め煮込まれているキャベツをメインとする野菜のクドさの無い甘味も味噌の旨味を引き立てている。全体的にあっさりながらも実に美味い味噌スープである。

麺は断面四角のゆるいウェーブのかかった中麺。茹で加減やや硬めが良く、ツルツル、モチモチとした食感がイイ。あっさり目の味噌スープにも良く合っている。なかなか美味い麺である。

具の豚肉は好みのバラ肉。厚みもあり、豚の旨味が味わえて美味いのだ。野菜類は炒め煮込まれており、前記の様に特にキャベツの甘味がスープにも出ていてイイ仕事ぶり。ブナシメジも旨味あり。ワカメは私的好みの品、多めにあって磯の風味が味噌スープに良く合う。コーンは甘味あり。後乗せした刻みネギは多めに盛られ、良好な薬味感あり。

スープほぼほぼ完飲。現役時代に世話になった先輩とのイッパイに突撃したこちらの店での〆ラーの「味噌ラーメン」。それはあっさり目の味噌スープに豚肉、野菜類が装備された一杯。ベースの動物系の主張は淡いながらも、白味噌系の信州味噌の風味と旨味はしっかりとしており、装備の共に炒め煮込まれた豚肉やキャベツなどの野菜の甘味の良く出た味噌スープが良好で、装備のワカメなどもイイ仕事をしていて実に美味かった。〆ラーとしても重く無くてイイ。こちらの店、ウリであるオムライスやパスタなどの洋食を初め、定食や丼物、更にはラーメン類なども揃っており、軽くの呑みなど使い勝手の良い店である、、、