「 中華そば ビート 」さん
初訪です

「つけめん・らーめん活龍 竹園店」さんの店主さんが竹園店を閉店して活龍からの独立
そして同じ場所で店名を変えて新規Openとのことでおめでとうございます㊗️
モール街の1時間無料の駐車場にin🅿️
平日13時30分着で並びはナシ
店内は自分でちょうど満席
繁盛していますね
入口すぐの券売機でこちら


中華そば【大】(1,190円)
味玉(140円)
をポチッと


【 スープ 】
琥珀色したオイリーな清湯
【お店のお知らせによると】
比内地鶏とつくば鶏を使用したスープに6種の醤油をあわせたとのこと

ひと口いただきます
オイリーながらもクドさは無くまったりとした甘味のある鶏油がフワッと香り凝縮された上品な鶏の旨味がしっかりと感じられます
カエシの醤油ダレは芳醇な香りが心地よく少しキリッとしたまろやかな旨味と生醤油っぽいほんのりと感じる酸味が特徴的です
塩分濃度はジャスト
まったりとしたオイリーな鶏油の旨味と鶏出汁の旨味を芳醇な醤油ダレがキリッと引き締めてくれています
鶏を活かした深みのあるコク旨な絶品醤油淡麗スープでこれはちょ〜自分好みでした
終始ずっと熱々なのもいいですね


【 麺 】
中加水気味の中細ストレート麺
茹で加減は柔らかめ
スープを束になって拾い上げしなやかで程よいコシがあり柔らかめな食感に驚かせられますが悪くないですね！
ゆめちからを使用したこの麺の良さを最大限に表現するとこの柔らかさにたどり着いた感じでしょうか？
好みが分かれそうですがスープとの馴染みもよく柔麺派の方にはたまらない仕立てだと思います
ちなみに自分は好きですね


【 チャーシュー 】
低温調理した豚肩ロースは薄くしっとりとした肉本来の味わいが楽しめるスタイル
煮豚の豚バラは程よい厚さでホロホロに柔らかくしっかりとした味わいでした


【 具材 】
メンマ、青ネギ、味玉
メンマはちょ〜柔らかくしっかりとした味わい
青ネギはスープとの相性◎
味玉はよく染み込んだ濃厚なもの


完飲完食です
レベルの高い鶏醤油清湯でした
食べ終わった後の余韻もよかったです
店主さんのこだわり柔麺が賛否両論あると思いますが自分はちょ〜好みで柔麺の旨さを堪能させられました
大盛りにしてよかったです
これからも末長く頑張ってください
次は【 鶏白湯 】が気になる
また来ます

美味しかったです
御馳走さまでした