２２０５年１０月１８日（土）　１１時５０分頃訪問。

この日は気になる新店のビートさんへ
RAMEさん情報では、活龍竹園店さんの店長さんが独立して自分のお店を。
拘りのスープは中々の評判の様で、機会を見つけて突撃しました。
デイズタウンの駐車場に止めて、確か入口は裏手だったと回り込みます。
何件かお店がありますが、見つかりました。

入店すると左手に券売機があり、食券を購入します。
潔く、中華そばのみの営業ですね。
折角ですので、トッピングのチャーシューを追加します。
カウンター席で食券を渡し、配膳を待ちました。
お冷はセルフサービスで汲んでスタンバイ。
店主さんと女性店員さんは奥様？でしょうか？二人体制。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は鶏が主体の清湯系のタイプ。
しっかりとした鶏のうまみが出ており、実においしいスープですね。
結構材料にも拘り、丁寧に炊かれている印象ですね。
表層の鶏湯もいい感じで、また醤油ダレの感じもいいですね。
蓮華が止まらない感じです。


続いて麺を。
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中細麺は加水率中くらいのストレート系のタイプ。
茹で加減しっかりなのか、珍しく可也柔らかめの仕上がりですね。
なめらかでしなやかな感じで、この麺を合わせるのもいいですね。
熱々スープなので、やけどに気を付けながら啜りました。
麺量は１５０ｇ前後。

具材はチャーシュー、メンマ、刻み葱。

チャーシューは豚のバラタイプと、
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肩ロースの燻系のタイプ。
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どちらもいい仕上がりで、おいしいチャーシュー、増して正解でした。

メンマは色濃い目で食感を残した感じの仕上がり。
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ネギは青葱を補足カットしてきれいに盛り付けてくれていますね。
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後半はペッパーをかけて変化を楽しみます。
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あと引くスープを啜り、おいしくいただき完食です。
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改めまして、新店開店おめでとうございます。
本格的かつ正統派なおいしい醤油ラーメン、響きますね。
思い出すと、また頂きたくなる感じで、結構個人的にはまりました。
ある程度落ち着いたら、塩とかも登場する感じでしょうかね。
今後の更なるご活躍に期待しています。またお邪魔させていただきます。


ごちそうさまでした。