黄門チャマ
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コメント
こんにちは
おっ！秋刀魚の限定でしたか
秋の味覚と言ったら秋刀魚ですよね
ちょっと味はぼやけ気味のだったんですか
何気にもう8回目の訪問なんですね
キング | 2025年11月8日 09:50こんにちは。
こちらも引き続き人気店ですね。
前も言ったかもしれませんが、駐車場で車の下こすったのがいつまでも記憶に残っています。
glucose | 2025年11月8日 16:23秋刀魚は生？節？煮干？
さんまに醤油を合わせることは多いんですが、塩は珍しいかも
＞ここ2日間は鶏やら煮干しで秋刀魚の存在が消えてましたからね
ここ２日って、何のことだかちょっと……
黄門様がいう「煮干し」とは、カタクチイワシの煮干のことなんですかね
他のウルメイワシ、真イワシ、鰯以外では、鯵、カマス、烏賊、浅利……煮干は色々あるでしょう
煮て干せば煮干しです
もちろん秋刀魚の煮干しも
RAMENOID | 2025年11月8日 18:12キングさん>秋刀魚は何処かで食べたかったのですよね。
しかし思っていたより秋刀魚のインパクトがが弱かったです。
イデタさんも好きなお店ですからたまには行きますからね。
黄門チャマ | 2025年11月9日 07:21glucoseさん>イデタさんは好きなお店ですからたまにチェックしています。
私は初めて行った時に下をこすりました。
それ以来反対側から入ったり出たりしていますよ。
黄門チャマ | 2025年11月9日 07:23RAMENOIDさん>秋刀魚はおそらく節でしょう。
ここ2日とはポストです。
分かりづらくてすいません。
私の舌で判断できないのは真イワシ、片口イワシ、鰯類です。
鰯系以外ならなんとか判別が出来ます。
黄門チャマ | 2025年11月9日 07:31続いてどうも～！
コチラも同じ埼玉なのに今だに行けてないんですよねｗ
コロナ禍の中、コッチ方面のラーショは全店制覇していて、当時お店の前は何度も通っているんですが。
いつかは行かなくては。
バスの運転手 | 2025年11月10日 08:21バスの運転手さん>イデタさんは好きなお店ですから年に1~2は食べて来ています。
年に1~2回は少ないですかねw
バスの運転手さんも是非！
黄門チャマ | 2025年11月10日 16:55お疲れっす②
まさかの下ブレかな？？
出汁感がハッキリしないのもモヤモヤですね😅
次に期待しましょう👍
シノさん | 2025年11月11日 08:07シノさん>思っていたより秋刀魚が感じられずモヤっとしてしまったよ。
また限定狙いで行きたいね。
黄門チャマ | 2025年11月11日 13:40
春日部市で食べ終わり次に向かうお店は幸手市で秋刀魚狙いです
今日のポストを見てホッとしていました
ここ2日間は鶏やら煮干しで秋刀魚の存在が消えてましたからね
12時07分、少し離れたジャリの駐車場に到着すると駐車スペースは3台空いていました
1番奥の駐車スペースに停めて歩いて1分ぐらいで到着です
店内に入るとカウンターには3人ですが2人は食べ終わりそうです
店内右側に有る券売機から限定3の表題（1200円）のボタンを選択し案内が入ったカウンター真ん中の席に腰かけ食券を高台に置いてから奥に有る給水器からコップにお水を注いでから再度腰かけます
L字型カウンター奥に2席と手前7席です
12時16分、店主さんも娘さんから高台に「熱いから気をつけて下さい」と、着丼です
レンゲで掬ってスープから頂きます
熱々で好みですね
塩分濃度は高めに感じつつ秋刀魚の味わいが弱く味わいがぼやけた感じです
他の煮干しも使われているかな？
アニマルオフだと思われますが旨味とコクは感じられるものの個人的には弱いかな
麺は加水抑えめのストレート細麺でパツッと歯切れ良く小麦も十分に感じられます
低温調理だと思われる豚肩ロースはしっとりとしていて豚の旨味を感じられ美味しいですね
ワンタンは餡は少なめですが軽い生姜感にふんわりジューシーでした
半分の味玉は甘めです
メンマは薄な味つけでゴリコリッとしていて良いアクセントになりますね
白髪ネギは貢献度は低くかったです
勿論、完食し器を持ち上げて器に口をつけ完飲です
ごちそうさまでした