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「熊本玉名ラーメン980+ニラ¥200-」@濃厚豚骨 くまめん 神田店の写真金曜のこの日は来客がありランチの出足が遅くなったのでくまめんです。
11:50着で最初は客が少ないようでしたが食べてるうちに外待ちができていました。
手前のカウンターに座ったので奥まで見えないんですよね。
お店はこの日、厨房に店長とアジアン姉さんにホールにはアジアンお兄さんの3名体制。
外の看板でニラそばに決めていたので券売機のボタン探しましたが見つからず。
聞いたらニラはトッピングなのね。
カウンターに座りお釣りを財布にしまってると御対麺、ニラと焦がしニンニク脂がたっぷりで香りがそそります。
麺が見えませんがマー油にニラにネギに木耳に豚チャー2種に麺です。
この日のスープは上振れなのかとろみが効いてて豚骨の旨味も何時も以上ですこぶる旨いです。
上振れのスープにマー油たっぷりでビターなニンニク風味がたまらなく美味しいし、ニラも新鮮で風味良くかむと風味が鼻に抜けめちゃ旨いですよ。
ニラに隠れたやや細麺もばつばつ過ぎず適度にしなやかで食べやすく美味しいです。
風味のいいニラはなるべく麺に絡めて風味を、木耳はそのコリコリした食感んでそれぞれ楽しみます。
豚チャーは肩ロースと豚バラで肩ロースはホロやわ豚バラは味が良く染みていて旨かったです。
何時も以上においしく麺完食し、スープはとろみがあってめちゃ旨くニラをさらってほぼ完飲。
なんでしょう今日のスープめちゃ旨かったです。
近いうちに再訪問して真偽を確かめます。
ご馳走様でした。
帰りには外待ち4名。

投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー: 10件

コメント

こんにちは
熊本豚骨ですか。
美味しそうです

とある大学生のラーメン日記 | 2025年11月13日 08:32

先日ようやく、せまかっちゃんに行けたので
次はこちらを狙いたいです(笑)

YMK | 2025年11月13日 08:42

こんにちは。

増しただけあってニラたっぷり。
食べ終えたら歯についていませんでしたか?。

glucose | 2025年11月13日 12:37

ガッチャマンさん こんばんは。
点数伸びましたねぇwと思ったら
上振れですか?
進化していて美味しくなったのかも知れません!!
次回も同じ美味しさ期待したいですね。
(^∧^)

麺スタ | 2025年11月13日 19:15

こんにちは

ニラ増しいいですね。
自分もニラ買って冷蔵庫に忘れていました。
スタミナ補給に一機食いしておきます。

ももも | 2025年11月13日 20:08

こんばんはぁ~♪
くまめん いいですね!ニラたっぷりで美味しそう。
玉名ラーメン、現地で食べたいですよね。(*^-^*)
中目黒にもあったんですが閉店しちゃいました😢

mocopapa(S852) | 2025年11月13日 20:48

そうだ、くまめんさん!!そうですこちら行きたかったんです。
というか、ガッチャマンさんのレビューを見ていきたかったんです。
で、また見て行きたくなりましたw
スープは上ぶれなのか?それともどんどん美味くなってるのか、確かめたいです

スージーのなのなQ | 2025年11月13日 22:59

なかなかの採点じゃないですか
夜、混んでて断念したのが悔やまれる

RAMENOID | 2025年11月14日 04:58

こんにちは。

オープンの頃に行って以来放置のままになっています、
スープの上振れとは機会を作らなきゃ。

と言いながら、昨日はせまかっちゃんで久々に高菜モリモリしてきました♪

やっぱりネコが好き | 2025年11月14日 11:03

おはようございます。

毎回の事ですが予定の時間から外れても食べるお店に困らないのは嬉しいですね。
そして、豚骨にニラトッピングですか?
やった事ないかも知れませんが美味しそうですね。

バスの運転手 | 2025年11月15日 07:58

こちらのお店は私が大手町を去った後に出来たので全く知らないんですよね🤔

川崎のタッツー | 2025年11月15日 13:45

あれ?マー油入るようになったんですか。
かなり大胆な仕様変更ですね。玉名ラーメンでマー油入れたら、市内から追放されかねないと思うんですが…。
どんな味に変わったのか、興味ありますね。ニンニクチップとの相乗効果とか…。

Dr.KOTO | 2025年11月16日 17:12