Item: マルチューラーメン
Rating: 82
Author: スージーのなのなQ

82点

平日12:40 前客8名、後客さんも途切れず
名古屋、栄のど真ん中、栄の象徴、中日ビルのB1。中日ビル入ったの何年ぶり？何十年ぶり？なんかリノベメッチャ綺麗でイケてる空間になってる。そのB1レストラン街=めし小路の一画、どーん！と目立つマルチューラーメンの看板。

ふむふむ、、、この店構えにメニュー構成、どう切り取っても所謂、ちゃん系。ただ、店内に大きく掲げられてる、マル系ラーメンとは？の5か条。要はちゃん系とは違う、マル系なる生態系である、が出されてる（食べ手からするとちゃん系インスパイアということで良いのでしょうが）
ひょっとして、東京の中野や秋葉原、埼玉の西川口に展開するマルショーさんか？中日ビルだかはマルチュー。何かそれが正解そうだ。とすると、秋葉原で一度食べてる。
オーダーは

ネギ中華そば（1150円）と無料ライスを。
ライスは小中大と選べるので、ここは勿論、大で。

スタッフさん4名、カウンターのみだが横長のお店で広さ感じる。実際26席カウンターであるようだ。店内の様子をキョロキョロ見ていたら、早い！ものの３分で着丼。

良きビジュだ。モサモサネギが映えてやがる。ライスは大でもそれほど多めじゃない。提供するお茶碗が小さなもので、そこで小中大を盛り分けてる感じ。

スープ表面にはたっぷり油分、テロッテロ。ちょい指がスープに触れたらもうずっとテロッテロ。そして熱々。油で蓋をしているのもあるだろうけど、デフォでスープ温度は高く、熱ウマにじっくり浸れる。
豚清湯、見た目びしッッッとしょっぱかと想いきや、どちらかというとむしろ甘い。見た目と反して優しいスープ、どこかのちゃんぽん系ラーメンでニアリーなスープがあったな？スタイルはちゃん系だけど味は別物。

麺は細ストレート、柔らかでチュルっと滑らかな啜り心地。しなやかな噛み応えでスッと頂ける。スープが優しい分、麺も優しい。そう言う手の取り扱い方だから、営業時間的にやってはないが、朝ラーや締めラーでも時間帯を選ばず楽しめる仕立て。

もしもっとパンチきかせたかったら卓上調味料の出番。エスビーの胡椒、生ニンニク、ラー油にお酢に醤油。予想以上にドバっと出てくる胡椒はわかりやすく胡椒がきいてくるし、みじん切りの生ニンニク、これは最高（後半戦、後先考えず一啜り毎にニンニクを麺に乗せて食らいまくった）。お酢は味変度合いが大きいので、レンゲにスープでお酢入れての楽しみ。

さて、、、
もう一つのメイン、飯だ。
白飯にニンニクを乗せ薄切りチャーシューで巻いて食う。……美味いに決まってんじゃねえか。そして今回ネギ中華そばにした最大の理由はネギ飯だ。もともとネギめしというメニューは別であり330円。恐らく丼の大きさも違う丼メニューなのだろうけど、せっかくの無料めしを活かさざる理由はない。
たんまりネギ乗せかっ喰らう。…うんめぇ。これを求めてた。つか飯が足らないな…おかわりは無粋だし、ネギ多めに乗せて、さらにそこにニンニクとぶち込んで、ラー油もぶっかけ食う。…うんメェ。

ラーメン自体の仕立ては優しくバランス取れてるがニンニク筆頭に卓上調味料アレンジでパンチきいたものになった。満足。ごちそうさまでした。